277. Tove Björklund: Matsvinnets dolda kostnader
Heja Framtiden1 Feb 2022

277. Tove Björklund: Matsvinnets dolda kostnader

Varför är matsvinn en så viktig framtidsfråga - och hur ska man komma åt problemet? Tillsammans med andra frustrerade eldsjälar inom klimat och hållbarhet grundade Tove Björklund konsultbyrån Recollab med fokus på matsvinn, framförallt i butiksledet. Genom ett aktivt arbete som engagerar medarbetare har de kunnat påvisa en rejäl sänkning av matsvinn hos daglivaruhandlare med stora kostnadsbesparingar som positiv effekt. Avsnittet är en del av projektet Framtidens hållbara matsystem, som Heja Framtiden driver tillsammans med Livsmedelsföretagen. Programledare: Christian von Essen // Inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan 23 i Stockholm. // Läs mer på hejaframtiden.se och beställ boken Nu fattar jag!

Episoder(642)

386. Thérèse Lundquist: Hållbar e-handel med grönt hjärta

386. Thérèse Lundquist: Hållbar e-handel med grönt hjärta

Att sälja hållbara produkter på nätet blir allt vanligare, men det har varit svårt att nå ut i konkurrens med e-handelsjättarnas stordriftsfördelar. Med plattformen och marknadsplatsen Green Little He...

25 Okt 202220min

385. Ola Broström: Larver som proteinkälla

385. Ola Broström: Larver som proteinkälla

Du vet väl att det redan produceras insekter för fullt i Sverige? Orsa-bolaget Tebrito har under flera års tid utvecklat produkter från den mångsidiga mjölmasken (egentligen är det larver) och kan säl...

24 Okt 20227min

384. David Prentell: Vilken AI-värld väljer du?

384. David Prentell: Vilken AI-värld väljer du?

Det finns många potentiella riktningar för utvecklingen av artificiell intelligens under de kommande decennierna. David Prentell driver designstudion Grafikwerket i Stockholm och hjälper några av värl...

21 Okt 202233min

383. Robert Rubinstein: Less talk, more impact (IN ENGLISH)

383. Robert Rubinstein: Less talk, more impact (IN ENGLISH)

Robert Rubinstein is the founder of TBLI, Triple Bottom Line Investing Group in Amsterdam. Originally from New York, Rubinstein worked in publishing in The Netherlands when he realised the potential i...

19 Okt 202220min

382. Karolina Martinson: Mer tång på tallriken

382. Karolina Martinson: Mer tång på tallriken

Karolina Martinson är något så exotiskt som en livs levande tångdykare. Kärleken till tången har lett henne till utvecklingen av recept, matlagningskurser, restaurangverksamhet och kokboken Plocka tån...

18 Okt 202211min

381. Kay Pollak: Att skapa sin framtid, en tanke i taget

381. Kay Pollak: Att skapa sin framtid, en tanke i taget

Kay Pollak är föreläsare, författare och filmregissör, kanske mest känd för filmen Så som i himmelen och boken Att välja glädje. Nu är han aktuell med boken Ett bättre liv, som bygger vidare från tank...

14 Okt 202213min

380. Yoram Wijngaarde: The great potential of Nordic impact startups (IN ENGLISH)

380. Yoram Wijngaarde: The great potential of Nordic impact startups (IN ENGLISH)

Yoram Wijngaarde is the founder and CEO at Dealroom.co, a global platform based in Amsterdam, providing data from startups and tech ecosystems to governments, investors and other stakeholders. With a ...

12 Okt 20227min

379. Anders Andersson: Smartare bevattning för de små jordbruken

379. Anders Andersson: Smartare bevattning för de små jordbruken

En fjärdedel av jordens småskaliga jordbruk finns i Indien, vilket sysselsätter ungefär 700 miljoner människor. Men vatten är en bristvara. Spowdi har utvecklat ett mobilt, soldrivet system för droppb...

10 Okt 202212min

Populært innen Teknologi

lydartikler-fra-aftenposten
romkapsel
elektropodden
rss-impressions-2
teknisk-sett
nasjonal-sikkerhetsmyndighet-nsm
energi-og-klima
shifter
tomprat-med-gunnar-tjomlid
teknologi-og-mennesker
rss-ai-forklart
pedagogisk-intelligens
rss-ki-til-kaffen
smart-forklart
fornybaren
kortslutning
rss-for-alarmen-gar
rss-digitaliseringspadden
rss-praktisk-proptech
rss-pzlpod