460. Kalle Thorbjörnson: Sjöpung snart i var mans mun
Heja Framtiden7 Jul 2023

460. Kalle Thorbjörnson: Sjöpung snart i var mans mun

Är sjöpung framtidens mat? Det menar i alla fall Kalle Thorbjörnson (även känd som "Sjöpungs-Kalle"), som är försäljningschef på Marine Taste i Stenungsund. Där tillverkar man Umamifond och Umamicrème av sjöpung, och inom kort står även köttfärs på menyn. Manteldjuret sjöpung är en proteinrik havsrenare vars användningsområden ständigt ökar i takt med entusiasternas kunskap och fantasi. Heja Framtiden träffade Kalle under foodtech-konferensen Big Meet i Stockholm för ett kort samtal om sjöpungens oanade möjligheter. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet!

Episoder(644)

516. Lukas Petersson: På tröskeln till ett transformativt årtionde

516. Lukas Petersson: På tröskeln till ett transformativt årtionde

Lukas Petersson är nyss fyllda 25 och lämnar nu studentkorridoren i Lund för att flytta till San Francisco och ta plats hos den glödhett eftertraktade acceleratorn Y Combinator. Anledningen är att han...

12 Mar 202433min

515. Evelina Anttila: AI räcker inte för att få investeringar

515. Evelina Anttila: AI räcker inte för att få investeringar

AI kan lösa många viktiga problem - men det kanske inte längre räcker att slänga in AI för att göra ett bolag intressant? Evelina Anttila är managing partner på riskkapitalbolaget Wellstreet, som inve...

7 Mar 202416min

514. Simon Körösi: Hur mår männen egentligen?

514. Simon Körösi: Hur mår männen egentligen?

Den Moderna Mannen mår inte alltid så bra, men att prata om sina problem tycks fortfarande vara svårt. Simon Körösi är läkare, hälsopedadog och medicinsk chef på Supernormal, en digital plattform och ...

5 Mar 202447min

513. Kseniya Lenarciak: Wildfire mitigation as a service (IN ENGLISH)

513. Kseniya Lenarciak: Wildfire mitigation as a service (IN ENGLISH)

Wildfires are becoming increasingly common in a world struggling with climate change - and they sadly also make the situation even worse. Kseniya Lenarciak is CEO at Sly, a startup based in Italy and ...

29 Feb 202410min

512. Ali Ghoce: Doldisen bakom våra matleveranser

512. Ali Ghoce: Doldisen bakom våra matleveranser

Hur är det egentligen möjligt att såväl färdiga matkassar som veckostorhandlingar kan distribueras så pass snabbt och effektivt som de faktiskt gör? En stor del av lösningen stavas Gordon Delivery, so...

27 Feb 202433min

511. Anna-Carin Alderin: 4-dagarsvecka kanske är lösningen?

511. Anna-Carin Alderin: 4-dagarsvecka kanske är lösningen?

Vi blir allt mer effektiva i vårt arbete - men varför får vi inte skörda frukterna att detta? Anna-Carin Alderin är nationell parter till det globala projektet 4 Day Week och leder det nystartade 4 Da...

20 Feb 202440min

510. Robert Wedmo: Sverige är moget för storskalig solenergi

510. Robert Wedmo: Sverige är moget för storskalig solenergi

Varför ser vi inga riktigt stora solcellsparker i Sverige? Robert Wedmo är chef för tillståndsgruppen på Ilmatar Solar, det finska energibolaget Ilmatars svenska verksamhet med fokus på solenergi. Det...

13 Feb 202449min

509. Patrick Linden: Livet är bra, döden är dålig

509. Patrick Linden: Livet är bra, döden är dålig

Patrick Linden är filosofen som med sin bok The Case Against Death tog ett tydligt ställningstagande mot döden och åldrandet. Två år senare möter vi honom i förbindelse med utgivningen av den svenska ...

6 Feb 202453min

Populært innen Teknologi

lydartikler-fra-aftenposten
romkapsel
teknisk-sett
smart-forklart
energi-og-klima
rss-ki-praten
nasjonal-sikkerhetsmyndighet-nsm
rss-impressions-2
shifter
tomprat-med-gunnar-tjomlid
elektropodden
rss-praktisk-proptech
hans-petter-og-co
rss-ki-til-kaffen
teknologi-og-mennesker
i-loopen
pedagogisk-intelligens
rss-for-alarmen-gar
rss-digitaliseringspadden
rss-ai-forklart