39: I am the rectifier! đŸ€˜đŸ»
En trea whisky22 Des 2020

39: I am the rectifier! đŸ€˜đŸ»

Hulken lĂ€gger lastbilar i jĂ€skar, vi möter The Analyzer och The Rectifier – Ă€r det ett Marvelavsnitt? NejdĂ„ – vi pratar kolonndestillering! Men inte nog med det, Ă€ven Nordmarkens destilleri och det utmĂ€rkta ordet Indrink, eller The Devil's cut. Yeah! Vad var det i glaset? David hade SMWS 76.124, A symphony of oak: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/76563/mortlach-1987-smws-76124 Mathias njöt av en Johnnie Walker Black 12 YO, Jeroen en Lang’s superior 5 YO. Korkar Ă€r korkat Om detta med korkar för flaskor med singelmalt: gĂ„ gĂ€rna med i Facebookgruppen ”I wish screwcaps were more posh than corks” för att titta pĂ„ galna mĂ€ngder korkbrott: https://www.facebook.com/groups/101684892845 [jag har ett gĂ€ng foton pĂ„ korkbrott om vi vill ha med det i shownotes] Kolonndestillering https://www.buffalobrewingstl.com/home-distillation-2/images/2333_45_31-coffeystill.jpg Bild frĂ„n Buffalo Brewing Blog (https://www.buffalobrewingstl.com/home-distillation-2/the-coffey-still.html) David glömde ju alldeles att ta upp sjĂ€lva det kontinuerliga i processen: hur tillflödet av mĂ€sk till systemet Ă€r just kontinuerligt. Men men, man kan inte fĂ„ med allt! Han sa nĂ„got om nittiofyra komma nĂ„got och chansade faktiskt lite lĂ„gt. New make för grainwhisky mĂ„ste destilleras till under 94,8% alkoholstyrka. I Skottland ser man till att ligga mycket nĂ€ra 94,8 i produktionen av rĂ„sprit för grainwhisky. Beskrivningar av kolonndestilling / kontinuerlig destillering behöver man gĂ„ till speciallitteratur för för att begripa. Se hĂ€r tre texter: Campbell, Iain, ”Grain whisky distillation”, i Inge Russell, red., Whisky: Technology, production and marketing ([London]: Academic Press, 2003), s. 179–206. Murray, Douglas, ”Grain whisky distillation”, i Inge Russell & Graham Stewart, red. Whisky: Technology, production and marketing, 2 uppl. (Oxford: Academic Press, 2014), s. 179–198. Panek, R. J. & J. H. Brown, ”Continuous distillation”, i J. R. Piggott, R. Sharp & R. E. B. Duncan, red., The science and technology of whiskies (Harlow: Longman Scientific & Technical, 1989), s. 150–181. En del finns ocksĂ„ i Miller, Gregory H., Whisky science: A condensed distillation (Cham: Springer, 2019), men de bitarna Ă€r mest matematiska och för mig obegripliga. För att förnöja er som lĂ€ser shownotes, se hĂ€r en nĂ€stan komplett lista över lĂ€skiga tekniska termer som har med kolonndestillering att göra: analyser, base effluent, blowdown, bubble cap, conversion, cooker, cooking, downcomer, draw plate, dumping, entrainment, flooding, hot feints, hot spirit vapour (HSV), overflow cup, plate, rectifier, sieve tray, spent wash centrate, stripping run, thin stillage, thick stillage, valve tray, weeping, weir
 För en koll pĂ„ sjĂ€lva pannorna och deras historia: Strengell, Teemu, ”History of the column still”, 1/8 2013: http://whiskyscience.blogspot.se/2013/08/history-of-column-still.html NĂ„got om Aeneas Coffey, mannen som 1830 patenterade den typ av kolonnpanna som kom att fĂ„ en sĂ„dan enorm effekt pĂ„ den skotska whiskyindustrin: https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/20740/aeneas-coffey/ Indrink (Devil’s cut) Denna kallades ibland förr ocksĂ„ för drink-in liquid. Tydligen anvĂ€nds termen i Skottland ocksĂ„ för precis allting som sugits in i eken under hela lagringsperioden, inte bara det som Ă„ker in precis vid fyllningen. Se till exempel hĂ€r: https://scotchwhisky.com/magazine/features/10021/the-mysteries-of-cask-finishing/ https://blog.scotchwhiskyexperience.co.uk/2018/08/31/scotch-whisky-cask-finishes/ https://whiskymag.com/story?the-importance-of-the-cask Nordmarkens destilleri Destilleriet grundades av Gunnar Corp, Ingmar Karls och Morgan Svensson 2014. https://www.nordmarkensdestilleri.se/ HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

Episoder(261)

228: Vem fan Àr Bengt Ballantine?

228: Vem fan Àr Bengt Ballantine?

TA DEN ARGA PASTAN, MATHIAS. Mathias har flytt till Paris men David och Jeroen hĂ„ller fortet. David tröst-dubbeldrammar för att alla – utom han – Ă€r pĂ„ Cinderella whisky fair och dessutom för att han inte har nĂ„gon whisky. David har Ă€ven lĂ€st 1000 böcker och nu tipsar han om boken "Skotch and water", som namnet till trots INTE handlar om hur du blandar vatten i din whisky. Hur dricker du din whisky pĂ„ vift? Plunta, tennmugg, 3D-printat glencairnfodral? Veckans destilleri Ă€r Daftmill. Och stĂ€ndigt denna Bengt. Vad var det i glaset? David hade en treĂ„rig portvinslagrad Kilchoman och en runt 16 Ă„r gammal Ledaig, de hĂ€r tvĂ„: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/60869 https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/57152 Jeroen avnjöt batch 4 av High Coast 63: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/211917 David har lĂ€st tusen böcker! Neil, Wilson, Scotch and water: Islay, Jura, Mull, Skye: An illustrated guide to the Hebridean malt whisky distilleries (Lockerbie: Lochar Publishing, 1985). PĂ„ archive.org finns den att lĂ€sa hĂ€r: https://archive.org/details/scotchwaterislay0000wils Whisky pĂ„ vift Gavin D. Smiths artikel om pluntor, riktigt lĂ€svĂ€rt! https://unfiltered.smws.com/unfiltered-06-2022/whisky-history-hipflasks Det klassiska fotot med kvinna som visar mycket ben och en plunta: https://sciencephotogallery.com/featured/garter-flask-1920s-prohibition-science-photo-library.html Se ocksĂ„: https://kybourbon.com/enthusiast-stories/how-women-bootleggers-dominated-prohibition/ https://www.instagram.com/mellowtheco/p/DC7ks2szbee/?img_index=1 https://daily.jstor.org/whiskey-women-and-work/ https://www.youtube.com/watch?v=k6sg7EBqJZk Veckans destilleri: hĂ€rliga Daftmill! Hemsida: https://www.daftmill.com/ PlaneringstillstĂ„ndet erhölls 2003 och destilleriet kom i produktion 2005. Enligt en uppgift fyller de bara 100 fat om Ă„ret, vilket förstĂ„s Ă€r otroligt superduperjĂ€ttelite. De slĂ€ppte sin första whisky 2018. Ralfys besök pĂ„ Daftmill som David pratade om var i december 2010 och lades upp i tre delar av nĂ„gon anledning: https://www.youtube.com/watch?v=dSbKekOSiA4 https://www.youtube.com/watch?v=z_ySaLnQvzQ Och sĂ„ sista delen dĂ€r Ralfy fĂ„r nosa Daftmill i lagerhuset: https://www.youtube.com/watch?v=jiHI5qiAjc0 Det finns faktiskt tre Daftmill pĂ„ bolaget as we speak. Runt 1700 spĂ€nn Ă€r förvisso halvmycket men med tanke pĂ„ hur litet destilleriet Ă€r Ă€r det Ă€ndĂ„ inte helt orimligt: https://www.systembolaget.se/sortiment/?q=daftmill HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss pĂ„ Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

21 Jan 32min

227: Glutta pÄ Glenfiddich

227: Glutta pÄ Glenfiddich

VAD TUSAN ÄR EN WHISKEY GLUT? Jeroen har beordrad ledighet och podden letar aktivt efter tecken pĂ„ en ny Whisky Loch. Susannah Skiver Barton har skrivit en artikel om hur marknaden mĂ„r. Exportsiffrorna gĂ„r nerĂ„t och USA ska sĂ€tta hĂ„rda tullar vilket skottarna INTE gillar. Vi hoppas pĂ„ billigare whisky! Veckans destilleri Ă€r lilla, familjeĂ€gda Glenfiddich med en kapacitet pĂ„ blott 21 MILJONER LITER sprit om Ă„ret och ynka 43 pannor. Och Jeroen skulle vĂ€nda sig i sin grav, om han vore död. Vad var det i glaset? Mathias körde FEW Cold cut: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/156699/few-cold-cut David hade Kilkerran 12, en batch buteljerad 2024: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/261259 Whisky loch och whisky glut och vart Ă€r vi pĂ„ vĂ€g? Susanna Skiver Barton Ă€r mycket lĂ€svĂ€rd, hĂ€r Ă€r artikeln vi diskuterade: https://www.newwinereview.com/whiskey/whiskey-glut/ Mera att lĂ€sa: https://susannahskiverbarton.com/ HĂ€r nĂ„gra lĂ€svĂ€rda artiklar: https://vinepair.com/articles/peak-bourbon-2023/ https://whiskymag.com/articles/why-more-bourbon-distillers-are-rinsing-their-used-barrels/ Avsnittet i One nation under whisky dĂ€r hon var med Ă€r avsnitt 24 pĂ„ sĂ€song 8, se hĂ€r: https://onenationunderwhisky.com/season8/ Johnnie Walker Red kostar mycket riktigt under 300, nĂ€mligen 275 kronor: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/johnnie-walker-49301/ Bottle loch lovar vi att ocksĂ„ Ă„terkomma kring! Veckans destilleri: Glenfiddich! Hemsida: https://www.glenfiddich.com/ Se ocksĂ„: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1856/glenfiddich/ https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2639/william-grant-sons/ Vi pratade i hundra Ă„r om destilleriet men sa aldrig ens nĂ€r det grundades ju! 1886! Avsnittet om Glenfiddich frĂ„n Whisky ABC: https://whiskyabc.se/whiskypodden/avsnitt-65-glenfiddich-live-med-gaster/ https://www.youtube.com/watch?v=SWZd0vHAnsQ&rco=1 Kythe distillery som Angus MacRaild Ă€r med och sparkar igĂ„ng: https://kythedistillery.com/ https://www.facebook.com/kythedistillery HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss pĂ„ Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

14 Jan 36min

226: Ansjovischoklad frÄn undre lagret

226: Ansjovischoklad frÄn undre lagret

GULD TILL PODDEN! Vi tackar, bockar och bugar för Jocke Strö..Storms utnĂ€mning av ETW till 2024 Ă„rs podd. Efter det berĂ€ttar vi historien om mytomspunna Malt Mill – ett Laphroaig i miniatyr hos Lagavulin (!). Overkligt coolt och nu suktar vi alla efter Malt Mill! Veckans destilleri Ă€r stabila Cragganmore. Utan ansjovis. Vad var det i glaset? David hade ett privatfat frĂ„n tiden dĂ„ High Coast hette Box; Mathias drack divĂ€teoxid; Jeroen, Talisker 10. Medaljregn över En trea whisky! https://whiskytippset.wordpress.com/2024/12/25/whiskytippsets-basta-wirrar-2024/ TrĂ„kiga internationella whiskypoddar Ă€r One nation under whisky (galet informativt ocksĂ„, men jĂ€vlar vad de babblar pĂ„!) och det enda avsnitt David har provat med Whisky Stories: https://www.youtube.com/watch?v=nNaSE1i12p4 Whisky Weekly: https://whiskyweekly.se/ De snackar alkohol: http://desnackaralkohol.com/ Malt Mill, det legendariska nedlagda destilleriet https://spiritsnews.se/mytomspunna-malt-mill/ https://scotchwhisky.com/whiskypedia/4325/malt-mill/ https://magazine.whisky.auction/articles/malt-mill-the-rarest-single-malt-whisky/ https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/17714/priceless-mini-of-rare-malt-mill-auctioned/ https://www.thespiritsbusiness.com/2018/02/one-off-malt-mill-miniature-to-go-under-the-hammer/ DokumentĂ€ren David nĂ€mnde tror han Ă€r ”Islay Whisky Island Documentary 1960’s”: https://www.youtube.com/watch?v=TbPO7PXEkPE Den finns ocksĂ„ pĂ„:‹https://movingimage.nls.uk/film/T2239 Gammal orubricerad dokumentĂ€r om White Horse med hög nördnivĂ„ redan frĂ„n 1930-talet: https://www.youtube.com/watch?v=z8hemNVVCSk Den finns ocksĂ„ pĂ„: https://www.huntleyarchives.com/preview.asp?image=1016044 Ken Loachs film The angels’ share: https://www.imdb.com/title/tt1924394/?ref=nvsrsrsg0tt8nm0in0qthe%2520angels%27%2520share Smaknoter och mycket om destilleriet:‹https://www.whiskyfun.com/2018/Malt-Mill-for-Christmas-Eve.html Lite om Peter Mackie: https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/7687/peter-mackie/ Veckans destilleri: Cragganmore! https://www.malts.com/en-gb/distilleries/cragganmore HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss pĂ„ Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

31 Des 202432min

225: Du kan va rökig skÀrningspunkt

225: Du kan va rökig skÀrningspunkt

SKRÄCKINJAGANDE NÖRDNIVÅ. Hur skiljer sig torvighet och rökighet? David whippar fram bĂ„de forskning och ett halvdussin artiklar: hĂ€r ska ni fĂ„ nördighet till jul sĂ„ det rĂ€cker till trettonhelgen. Tidningen New Scientist blandar AI med whisky och ordnar drinken "meh". Vi lustmördar, men ser gĂ€rna BRA exempel pĂ„ AI och whisky. Har du nĂ„gra tips? Skicka hit! Vad var det i glaset? Mathias njöt en Nc’nean, destilleriet grundat av Annabel Thomas. David hade Connemara peated single malt. Jeroen smuttar vidare pĂ„ sin Ardnamurchan sherry cask release. TvĂ„ KrĂ„ngliga lyssnarfrĂ„gor galore frĂ„n Fredrik Björkholm! Massor torv och rök och whisky! LĂ„t oss börja i den allra mest skrĂ€ckinjagande nördighetsnivĂ„, det vill sĂ€ga forskningen: Bathgate, George N. & A. G. Taylor, ”The qualitative and quantitative measurement of peat smoke on distiller’s malt”, Journal of the Institute of Brewing 83 (1977), s. 163–168. Harrison, Barry & Fergus G. Priest, ”Composition of peats used in the preparation of malt for Scotch whisky production: Influence of geographical source and extraction depth”, Journal of Agricultural and Food Chemistry 57 (2009), s. 2385–2391. Harrison, Barry et al., ”Differentiation of peats used in the preparation of malt for Scotch whisky production using Fourier transform infrared spectroscopy”, Journal of the Institute of Brewing 112 (2006), nr. 4, s. 333–339. JeleƄ, Henryk H., MaƂgorzata Majcher & Artur Szwengiel, ”Key odorants in peated malt whisky and its differentiation from other whisky types using profiling of flavor and volatile compounds”, LWT – Food Science and Technology 107 (juni 2019), s. 56–63. Inte forskning men rejĂ€lt nördigt: Strengell, Teemuu, ”Peat”, 13/2 2011: http://whiskyscience.blogspot.se/2011/02/peat.html Strengell, Teemuu, ”Peat Terroir”, 29/5 2011: http://whiskyscience.blogspot.se/2011/05/peat-terroir.html Och sĂ„ nĂ„gra lite mer normalnördiga texter: Broom, Dave, ”Peat terroir and its impact on whisky”, 17/5 2016: https://scotchwhisky.com/magazine/features/9292/peat-terroir-and-its-impact-on-whisky/ Broom, Dave, ”Phenol fables: peat’s secrets uncovered”, 16/5 2016, https://scotchwhisky.com/magazine/features/9293/phenol-fables-peat-s-secrets-uncovered/ Derbidge, Andrew, ”The complete guide to peat and peated whisky”, 28/12 2020: https://www.whiskyandwisdom.com/the-complete-guide-to-peat-and-peated-whisky/ Hayes, Annie, ”Everything you wanted to know about peat”, 28/2 2020: https://www.masterofmalt.com/blog/post/everything-you-wanted-to-know-about-peat-but-were-afraid-to-ask.aspx McCormick, Johnny, ”Turf’s up”, i Malt whisky yearbook 2016, s. 9–15. Wisniewski, Alan, ”Peat performance”, Whisky Magazine 24 (2002), s. 60–63; ocksĂ„ pĂ„ https://whiskymag.com/story/peat-performance Om Diageos Distiller’s Edition, utgĂ„vor som slĂ€ppts fram till 2015: https://tjederswhisky.se/diageos-distillers-edition-series-an-attempt-at-a-complete-list/ AI och whisky: https://www.newscientist.com/article/2460910-ai-beats-human-experts-at-distinguishing-american-whiskey-from-scotch/ HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss pĂ„ Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

24 Des 202437min

224: Schrödingers rökighet

224: Schrödingers rökighet

SKRYT OM SKÄRNINGSPUNKTER. GĂ„r det att öppna nördigare? SvĂ„rt att tro! Vi snackar om Caol Ila visst Ă€r vĂ€rt att besöka och inser att vi kommer att behöva besöka Yttre Hebriderna igen. Det finns nĂ€mligen nya destillerier, som Benbecula och North Uist, yay! Dock Ă„ker mungiporna ner av "irlĂ€ndskifieringen" av Ă€ven skotsk whisky – ledd av lilla nya Lerwick pĂ„ Shetlandsöarna. Buu! Och getingboet har lĂ€mnat röven. Vad var det i glaset? David hade en Dufftown 8 YO buteljerad runt mitten av 1970-talet, denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/36988/dufftown-08-year-old Mathias körde pĂ„ Bushmills 16: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/bushmills-8209801/ Jeroen hade Glentauchers 15: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glentauchers-48001/ Skryt om skĂ€rningspunkter Davids tankar om Isle of Lime BlĂ€se: http://tjederswhisky.se/en-tioarig-isle-of-lime/ Ola Brandborns tankar om samma wirre: https://www.whisky.nu/isle-of-lime-blase/ Man bör visst besöka Caol ila sĂ€ger Ronny! https://www.malts.com/en-gb/distilleries/caol-ila https://www.persabus.co.uk/wp-content/uploads/2023/01/Striding-Man-Statue-1.jpg Kolla hĂ€r dĂ„ Ronny! Foto: https://www.persabus.co.uk/ Nya destillerier pĂ„ skotska öar
 Benbecula pĂ„ Yttre Hebriderna Ă€r igĂ„ng: https://whiskymag.com/articles/first-spirit-flows-at-benbecula-distillery/ https://benbeculadistillery.com/ North Uist, ocksĂ„ pĂ„ Yttre Hebriderna: https://whiskymag.com/articles/north-uist-runs-first-distillation-of-new-make/ https://www.northuistdistillery.com/ Kort om Jim Swan, som dog 2017: https://scotchwhisky.com/magazine/in-depth/12859/obituary-dr-jim-swan-1941-2017/ bere barley: https://en.wikipedia.org/wiki/Bere(grain) Lerwick distillery pĂ„ Shetlandsöarna och deras NĂžrn whisky: https://shetlandwhisky.com/ Technical file for Scotch whisky finns i lite olika utgĂ„vor, hĂ€r en frĂ„n 2019: https://assets.publishing.service.gov.uk/media/5fd36667e90e07662ed92c85/ScotchWhiskyTechnicalFile-June2019.pdf Diskussion om deras whisky NĂžrn i Malt maniacs & friends: https://www.facebook.com/groups/MaltManiacs/posts/10162570500761197/ Raasay While we wait, exempelvis denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/100088 Borders har gjort samma grej under precis samma namn: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/127292 HĂ„rdrockarna Trojan som lite lagom smĂ„töntigt för oss svenskar stavar sig Tröjan: https://www.metal-archives.com/bands/Tr%C3%B6jan/1796 Bli medlem dĂ„! https://www.entreawhisky.se/medlem HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss pĂ„ Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

20 Des 202441min

223: Brain fart i froggybag

223: Brain fart i froggybag

GRAPPA MÖTER BEARNAISE. David öppnar nya smakhorisonter genom georgisk, eklagrad druvsprit och lĂ€sk smaksatt med dragon. Älskar han Hazelburn fortfarande? Det Ă€r faktiskt oklart 
 Veckans destilleri 12" remix Ă€r fina Caol Ila. Vackra lagerhus men destilleriet ser ut som en fabrik, tycker Mathias – som Ă€r den enda av oss som varit pĂ„ plats. Grymt bra sprit kommer vi Ă€ndĂ„ överens om. NĂ€r vi Ă€ndĂ„ pratar Diageo – Àr egentligen whiskyjĂ€ttarna bra för branschen? Kloka tankar som drunknar i brain farts. Vad var det i glaset? David drack den galna och inte sĂ€rskilt trevliga drinken Tarhoun torpedo, Mathias njöt av Finlaggan batch strength och Jeroen hade en 21 YO Ben Nevis frĂ„n Clydesdale. Veckans destilleri: Caol ila https://www.malts.com/en-gb/distilleries/caol-ila https://www.whiskynorden.se/reportage/islay-presentation/caol-ila-distillery/ https://www.diageobaracademy.com/en-zz/home/our-brands/caol-ila https://islaywhisky.se/destillerier/caol-ila/ https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/caol-ila.html https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1829/caol-ila/ https://www.whiskybase.com/whiskies/distillery/2/caol-ila https://images.ctfassets.net/glsfy1cpffmh/7vEdH266YIt9vs3yIIvBeu/7b1ee502a0a191105de4fcb8a63c3aed/Caol_Ila_-_Visit_-_Image_Carousel_3.jpg Maureen Robinson gick i pension 2022 och arbetade mycket riktigt pĂ„ Diageo: https://www.whiskymag.com/articles/master-blender-maureen-robinson-retires-after-45-years/ Georgie Crawford var lĂ€nge pĂ„ Lagavulin, sedan pĂ„ Port Ellen under uppstartsskedet, sedan gick hon till mĂ„ngas förvĂ„ning ifrĂ„n Diageo och över till Elixir Distillers nya Islaydestilleri Portintruan: https://www.thespiritsbusiness.com/2021/04/georgie-crawford-to-join-elixir-distillers/ https://spiritsnews.se/crawford-bygger-nytt-destilleri-i-port-ellen/ Är stora konglomerat som Diageo egentligen bra för whisky? En artikel i sammanhanget som kan rekommenderas trots att den inte direkt Ă€r jĂ€tteroligt skriven: McKendrick, David G. & Michael T. Hannan, ”Oppositional identities and resource partitioning: Distillery ownership in Scotch whisky, 1826–2009”, Organization Science 25 (2013:4), s. 1272–1286. Kontakta David om ni inte lyckas fĂ„ tag pĂ„ en pdf online. Colin Dunn pensionerades frĂ„n Diageo 2023: https://www.instagram.com/p/Cyjho4VswCm/ HĂ€r lite mer Colin Dunn: https://whiskymylife.wordpress.com/2023/01/29/whisky-talks-141-colin-dunn/ https://www.thedrinksreport.com/interviews/2016/141-colin-dunn.html Diageos hemsida: https://www.diageo.com/en https://en.wikipedia.org/wiki/Diageo https://www.cascade.app/studies/diageo-strategy-study För den som kĂ€nner enormt sug efter den dĂ€r dragonlĂ€sken finns den att fĂ„ tag pĂ„ i lite specialbutiker. LĂ€s mer om lĂ€sken hĂ€r: https://en.wikipedia.org/wiki/Tarkhuna_(drink) HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss pĂ„ Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

3 Des 202439min

222: Pulteney pÄ pottan

222: Pulteney pÄ pottan

DET SVÅRA AVSNITT 222. KvĂ€llen bjuder pĂ„ en brokig uppsĂ€ttning drams, guliganer och Indigo girls. Men den riktiga Pulteney-lyssnarfrĂ„gan sĂ€tter David pĂ„ pottkanten. Uppföljning snarast! Blir det mĂ„nne en ny Birkehede-utmaning? Vi har Ă„tminstone en lyssnare som tycker det. Vad tycker du? Fundera medan David dyker ned i kĂ€llorna. Plums! Vad var det i glaset? David hade Gammelstillas whisky Anna Christina: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/132077 Mathias hade Benromach 21 YO buteljerad 2022, dock inte exakt denna batch: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/227855 Jeroen körde J. P. Wiser 23 YO, om vilken David tyckte detta: http://tjederswhisky.se/jp-wiser-23-yo-cask-strength-for-sweden/ Tydligen hade David Ă€ven smuttat 27-Ă„ringen: http://tjederswhisky.se/jp-wisers-27-yo/ Guliganerna: http://guliganerna.se/ Indigo girls: https://www.indigogirls.com/ En frĂ„ga om Old Pulteney och Allied – 1961 eller 1987? Detta ska vi grĂ€vare djupare i. NĂ„gra möjliga kĂ€llor att börja med: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1885/pulteney/ https://www.britishnewspaperarchive.co.uk/ En utmaning frĂ„n Martin Ahlquist, i relation till detta avsnitt: https://www.entreawhisky.se/104 HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss pĂ„ Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

26 Nov 202428min

221: Ljudet av 40 miljoner smÄ tassar

221: Ljudet av 40 miljoner smÄ tassar

EN REJÄL VEGANWHISKY PÅ DET. Är whisky egentligen veganskt? Det beror helt pĂ„ hur man definierar en ingrediens i vĂ„r kĂ€ra dryck, nĂ€mligen jĂ€sten. Hör vi ljudet av smĂ„ tassar hos 4x10 upphöjt i 7 jĂ€stceller per milliliter vört eller Ă€r det helt enkelt en svamp?. VĂ„r trio gör ocksĂ„ sitt bĂ€sta att besvara vad för whisky Glen Vegan Ă€r. Veckans destilleri Ă€r Benriach och till Mathias oerhörda förtjusning finns nu Rosebanks new make pĂ„ flaska. Och dyr Ă€r den ocksĂ„, yay! Blir den nyblivna hemmansĂ€garen David Reggie Ledoux nu? https://en.wikipedia.org/wiki/TrueDetectiveseason_1 Vad var det i glaset? Mathias njöt av en Duty Paid Sample sĂ„ kallad cage bottle med Hazelburn. Det finns i skrivande stund 1293 sĂ„dana whiskies i whiskybase: https://www.whiskybase.com/search/?q=springbank+duty+paid&entity=bottles&sortorder=relevance&page=1&pagesize=100 Jeroen hade en Mackmyra Limousin: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/205555 David smuttade pĂ„ whisky frĂ„n ett privat frĂ„n High Coast, Baccheonis III, en brutal sherrybomb. Vad Ă€r Glen Vegan? https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/100538 Douglas McNiven & Co.: https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/77580/douglas-mcniven-co https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2794/douglas-macniven-company/ Företaget finns inte med i Companies House Ă„tminstone vid lite snabb titt: https://www.gov.uk/government/organisations/companies-house TvĂ„ viktiga böcker nĂ€r man letar i whiskyhistorien: Morrice, Phillip, The Schweppes guide to Scotch (Sherborne: Alphabooks, 1983) Craig, H. Charles, The Scotch whisky industry record (Dumbarton: Index Publishing, 1994) Är whisky veganskt? https://www.whisky.com/is-whisky-vegan-kosher-or-gluten-free.html https://whisky-world.com/knowledge/health/is-whisky-vegan/ Det hĂ€r med pitching rate och mĂ€ngden jĂ€stceller: enligt en vederhĂ€ftig uppgift frĂ„n 1980-talet tillsatte man dĂ„ 2x107 celler, per milliliter vört, kontra fortfarande galet höga omkring 6x106 vid ölbryggning. I senare kĂ€llor har det angivna antalet celler nĂ€stan fördubblats och man talar om 3–4x107 celler/ml. Rosebanks new make finns pĂ„ flaska: https://www.rosebank.com/rosebank-new-make-spirit Jepp flaskan Ă€r pĂ„ 20 cl och kostar sanslöst höga 30 pund frĂ„n destilleriets hemsida: https://www.rosebank.com/rosebank-new-make 
vilket inte hindrar till exempel de hĂ€r frĂ„n att ta 50 pund för 20 cl new make: https://whiskyinternationalonline.com/collections/old-and-rare/products/rosebank-new-make-spirit-20cl-63-5 Se ocksĂ„: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/256506/rosebank-new-make Veckans destilleri: Benriach! https://www.benriachdistillery.com/ https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1820/benriach/ HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss pĂ„ Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

19 Nov 202434min

PopulĂŠrt innen Fritid

rss-spartsklubben
kaffeskal-med-hollund-krogh
mil-etter-mil-en-podcast-om-bil
nerdelandslaget
interiorradet
livet-pa-veien-med-jan-erik-larssen
jegerpodden
0-100-med-broom-mats-og-remi
jakt-og-fiskepodden
baarli-og-benjamin-gar-i-terapi
menn-uten-midje-kan-ogsa-lese
rss-jegerpodden
villmarksliv
anlegg-og-sjau-med-lothepus-og-pilgaard
klokkepodden
level-backup
fjellsportpodden
rss-hestenes-klan
rss-baarli-og-benjamin-gar-i-terapi
hagespiren-podcast