422 Florvin til mat - Smalt? Kanskje. Kjedelig? Absolutt ikke!
Slørviner, eller florviner, er en gavepakke til oss som virkelig interesserer oss for smak og vinmaking. Dette er ikke et tema for de likegyldige eller overfladiske – her skal vi inn i sløret. Slørvin...
18 Jun 35min
421 Vin til salat – caprese, gresk og cæsar
Sommerlige salater er ikke matrettene hvor du graver dypt i kjelleren eller har fokus på kombinasjonen og de store mat- og drikkeopplevelsene. Salater handler mye om anledning. En lett lunsj i sommerv...
3 Jun 43min
420 Blindsmaking: Nyper, rosmarin og grekere
Niclas har sjenket en vin som lukter av nype og rosmarin til Anne, Anders og Kjetil. Hva har de i de svarte glassene?---Vinmonopolets eksperter Niclas Lundmark og Anne Enggrav gir deg råd og tips om m...
20 Mai 21min
419 Vinlandet Chile på 45 minutter
Bli med til det langstrakte og tynne vinlandet, Chile! Kalde havstrømmer og himmelhøye fjell preger vinene i landet der det fremdeles finnes nye og spennende steder å dyrke druer. Produksjef Alexander...
6 Mai 45min
418 Vinfeil del 2
Du kjenner en sær aroma i en vin, og er i tvil om den gjør vinen litt spennende eller bare ufyselig. Kanskje det bare handler om en uvant eller rar vinstil? Hva som skal regnes som en feil, er forbaus...
22 Apr 33min
417 Vinfeil del 1
Du kjenner en sær aroma i en vin, og er i tvil om den gjør vinen litt spennende eller bare ufyselig. Kanskje det bare handler om en uvant eller rar vinstil? Hva som skal regnes som en feil, er forbaus...
9 Apr 40min
416 Påskelam og moderne Rioja
Det er mye som passer til lam, og det er vanskelig å trå feil. Sødmen og det karamelliserte passer fint til vin med en del utvikling eller preg av lagring på fat, som hint av vanilje og krydder. Klass...
25 Mar 25min
415 Vin i maten - koker alkoholen bort?
Det vi først og fremst får fra vin når vi tilsetter den i mat er fruktighet og syre. Alkohol reagerer også med andre elementer i retten, og disse egenskapene skiller vin fra andre væsker uten alkohol....
11 Mar 41min
