AVSNITT 114: FEJKMATEN – Vad gör den moderna, processade maten med oss?

AVSNITT 114: FEJKMATEN – Vad gör den moderna, processade maten med oss?

Vi borrar ner oss i den moderna, processade maten, som veckans gäst, biokemisten, journalisten och matdebattören Ann Fernholm kallar "Fejkmaten" (titeln på hennes nya bok). Högprocessade soppor, kex, sötade yoghurt, glass, choklad, vegokorv, flingor, energidrycker... allt som svämmar över i mathyllorna när man traskar runt i affären och skall plocka ihop vardagsmaten.

På ytan vanlig mat, men med ingredienser som knappt går att utala och som gör oss sjuka.​

Vart är vi på väg? Och hur ska vi hitta tillbaka till en mer hälsosam, hållbar riktning framåt.

Dessutom: Veckans planta är jordnöten och du får ett oprocessat recept på jordnötssmörsfyllda dadlar.


PS: En annan spännande bok som ifrågasätter all den sockriga, processade maten och vad den gör med oss, är boken "Glukosrevolutionen", som kommer ut på Carinas förlag Yourlife Books. Förordet är skrivet av Maria. Läs mer och förbokade ditt ex här: https://www.adlibris.com/se/bok/glukosrevolutionen---balansera-ditt-blodsocker-och-forandra-ditt-liv-9789198764765


En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(454)

AVSNITT 88: KATTENS LÄKANDE KRAFT – Mer återhämtning, lek och njutning

AVSNITT 88: KATTENS LÄKANDE KRAFT – Mer återhämtning, lek och njutning

Coronapandemin har inneburit att allt fler skaffar husdjur, och för Carinas del blev det inte bara en katt utan två....vilket sedan ledde till den nya boken "Cat Power – Kattens läkande kraft" (Bazar ...

6 Apr 20221h 13min

AVSNITT 87: SÅ LEVER DU LÄNGRE! Professorns bästa tips

AVSNITT 87: SÅ LEVER DU LÄNGRE! Professorns bästa tips

Ända sen Maria besökte två av jordens Blå Zoner, där man åldras bättre än på andra ställen, har hon varit fascinerad av det här med det goda åldrandet. Finns det saker vi kan göra i vår vardag som sky...

30 Mar 20221h 8min

AVSNITT 86: LIVSKRAFT FRÅN TRÄDGÅRD OCH HAV – Krickelins bästa tips för läkning

AVSNITT 86: LIVSKRAFT FRÅN TRÄDGÅRD OCH HAV – Krickelins bästa tips för läkning

Veckans gäst är Kristin "Krickelin" Lagerqvist, kreatör, bloggare och författare, aktuell med den lika inspirerande som magiska boken "Krickelins livskraft från trädgård och hav".Få konkreta tips för ...

24 Mar 202246min

AVSNITT 85: PROTEIN – FRÅGOR, FAKTA OCH BÄSTA PULVRET FÖR JUST DIG?

AVSNITT 85: PROTEIN – FRÅGOR, FAKTA OCH BÄSTA PULVRET FÖR JUST DIG?

Maria har länge fått oerhört många frågor om just proteinpulver och nu reder vi äntligen ut alla begrepp och fakta. Måste man verkligen äta proteinpulver? Vassle och isolat? Veganskt eller animaliskt?...

17 Mar 202258min

AVSNITT 84: GLOBAL HÄLSA – Steg för steg i det lilla och det stora

AVSNITT 84: GLOBAL HÄLSA – Steg för steg i det lilla och det stora

Två miljoner människor har tvingats på flykt sedan Rysslands militära attack mot Ukraina. Det här avsnittet om global hälsa spelades in en vecka innan kriget bröt ut. Gäst: Åsa Widell, generalsekreter...

10 Mar 202254min

AVSNITT 83: MER TRÄNINGSBALANS, FLOW OCH HELHET – Vad passar just dig bäst?

AVSNITT 83: MER TRÄNINGSBALANS, FLOW OCH HELHET – Vad passar just dig bäst?

Om du lyckas få in återhämtning, så kommer träningsresultaten så mycket snabbare. Det säger veckans gäst Frida Lindström, PT, yogalärare och VD för det egna gymet UCSP, som hon vill leda med hjärtats ...

3 Mar 202255min

AVSNITT 82: VIKTEN AV VILA OCH ÅTERHÄMTNING – Hur kan du hitta en mer läkande rytm?

AVSNITT 82: VIKTEN AV VILA OCH ÅTERHÄMTNING – Hur kan du hitta en mer läkande rytm?

Vill du också sluta snabbspola livet? Hinna med att komma i kapp dig själv och allt som händer runt omkring. Möt Katherine May, författare till nya succéboken Övervintring – Vikten av vila och återhäm...

24 Feb 20221h 8min

AVSNITT 81: Extra helgavsnitt! TRENDSPANING KRING HÄLSOMAT + LYSSNARFRÅGOR

AVSNITT 81: Extra helgavsnitt! TRENDSPANING KRING HÄLSOMAT + LYSSNARFRÅGOR

Intresset för mat bara växer och kunskapen kring hur vi kan äta mer hälsosamt blir allt större. Idag gör vi en internationell matspaning: Maria zoomar in världens bästa matkultur, den italienska och C...

20 Feb 202236min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
rss-nysgjerrige-norge
forskningno
sinnsyn
rekommandert
liberal-halvtime
villmarksliv
rss-zahid-ali-hjelper-deg
rss-paradigmepodden
jss
tomprat-med-gunnar-tjomlid
fjellsportpodden
kvinnehelsepodden
nordnorsk-historie
tidlose-historier
rss-inn-til-kjernen-med-sunniva-rose
rss-overskuddsliv
nevropodden
rss-rekommandert