Tyngre Träningssnack24 Mai 2017

Avsnitt 80: Henrik Orre

Hur blir du en kock i världsklass och vad äter några av världens bästa cyklister när de är ute och tävlar i flera dagar? För att försöka svara på dessa frågor så gästas Wille och Jacob av Team Skys kock Henrik Orre för att diskutera hans karriär och arbete.

Vill du veta vad som krävs för att bli en riktigt bra kock eller är du nyfiken på hur det fungerar med näring och energi för några av världens bästa cyklister så är det här avsnittet för dig.

Hålltider

00:00:00 introduktion av Henrik Orre
00:04:45 Intresse för maten
00:07:15 Drivet att alltid bli bäst
00:09:45 Tidiga inspirationskällor och jobba gratis på fina restauranger
00:16:25 Erfarenheter från svensk gastronomi och arbete på som kock
00:19:55 Hur du golvar en kock
00:21:45 Uttagen till norska kocklandslaget
00:24:50 Att tävla i matlagning
00:32:05 Det är väldigt mycket tid och resurser som läggs på att bli bäst
00:33:45 Cyklingen kommer in i bilden
00:37:55 Första jobbet med norska cykellandslaget och besvikelsen på olympiatoppen
00:41:15 Fantastisk respons från atleterna
00:45:45 Kontakt med Team Sky och gratis arbete igen
00:48:20 Säsongsplanering med Team Sky
00:50:05 Mycket arbete och lite cyklande på läger och tävlingar
00:52:25 Nutritionskunskapen inom Team Sky
00:53:40 Intaget av kolhydrater är väldigt säsongsberoende
00:56:00 Minimalt fokus på kaloriintaget under dagarna
00:56:35 Full koll på vad som äts under loppen
00:58:25 Intag av vätska under loppen
00:59:50 En nutritionsplan för varje lopp som genomförs
01:03:05 Cyklisterna måste ibland utbildas i hur de ska äta
01:04:35 Tar man hänsyn till fiberintag hos cyklisterna?
01:05:50 Äter cyklisterna efterrätter och "comfort food"?
01:08:00 Team Skys portabla restaurangkök
01:09:25 Köra kylbil uppför höga berg
01:11:15 Chris Froomes vs Richie port i år
01:13:50 Henrik Orres Velochef kokböcker
01:15:55 Tips på saker att ta med på cykelturen
01:17:15 Damcyklingens värld och Emma Johansson
01:18:55 Velochef Europa
01:25:25 Vad kommer hända framöver för Henrik Orre?

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(571)

Avsnitt 571: Effekterna från nikotin med Magnus Lundbäck

Jacob och Wille gästas denna vecka av hjärtläkaren och forskaren Magnus Lundbäck. I avsnittet får vi höra lite om hur arbetet har förändrats för kardiologer de senaste 15 åren och hur det kan fungera ...

21 Okt 1h 20min

Avsnitt 570: Cykling på elitnivå med Hanna Nilsson

Den tidigare elitcyklisten Hanna Nilsson gästar Wille och Jacob för att berätta om sin karriär som elitcyklist. Under tiden som Hanna var elitcyklist så förändrades elitcyklingen mycket och framför al...

14 Okt 1h 57min

Avsnitt 569: Hur muskulös kan man bli utan steroider?

Denna vecka diskuterar Jacob och Wille artikeln Load-induced human skeletal muscle hypertrophy: Mechanisms, myths, and misconceptions. Artikeln handlar om vad det är som gör att muskler växer vid styr...

7 Okt 1h 19min

Avsnitt 568: Allmänläkarens arbete och problemet med nätläkartjänsterna

Denna vecka gästas Jacob och Wille av allmänläkaren Andreas Thörneby som berättar om hur det är att arbeta som allmänläkare och alla utmaningar som finns där för svensk sjukvård idag. Framför allt kom...

30 Sep 1h 29min

Avsnitt 567: Varför pulsen blir högre när du använder armarna

Wille och Jacob besvarar och diskuterar en rad lyssnarfrågor i veckans avsnitt. Du får bland höra spekulationer kring vad som skulle kunna ge illamående efter långpass och hur bra AI kan fungera för a...

23 Sep 44min

Avsnitt 566: Hur hälsosam är din nuvarande livsstil?

I avsnitt 566 av Tyngre Träningssnack delar Jacob med sig av ett verktyg som han tagit fram för att försöka göra det enklare för människor att få en överblick över hur hälsosam deras nuvarande livssti...

16 Sep 1h 43min

Avsnitt 565: Träning under klimakteriet med Moa Henriksson

Jacob och Wille gästas denna vecka av läkaren, forskaren och fd elitidrottaren Moa Henriksson. I det här avsnittet får vi höra både om en sen elitsatsning på tyngdlyftning, läkarstudier direkt efter g...

9 Sep 1h 39min

Avsnitt 564: Vad som gäller kring rörlighetsträning enlig Wille

Wille fördjupar sig i en lyssnarfråga kring rörlighet i dagens avsnitt. Så luta dig tillbaka och fokusera på det du hör i lurarna så berättar han i drygt 40 minuter hur forskningen ser ut på ämnet ida...

2 Sep 56min