Naturens smaker #8: Skvattram
Skvattram doftar skog och hjortronplockning. Och lite mysk, och ja, den har använts som afrodisiakum. Eva Gunnare använder skvattram som en krydda, ungefär som rosmarin. Lyssna på alla avsnitt i Sver...
13 Jun 20185min
Naturens smaker #7: Fjällängssyra
Fjällängssyrans blad kokas och blir till en stuvning - juobmo. Det ser ut som spenat men smakar rabarber, säger matkreatören Eva Gunnare i det sjunde avsnittet av Naturens smaker-podden. Lyssna på al...
13 Jun 20186min
Naturens smaker #6: Fjällkvanne
Fjällkvanne är drottningen i den samiska matkulturen. Vi bekantar oss med den vid en fjällbäck i ängsbjörkskogen - bland annat i en marmelad på rabarber och kvanne, och frön som smakar choklad. Lyssn...
13 Jun 20187min
Naturens smaker #5: Rallarros
Rallarrosen sätter färg på sommaren. I del fem i vår poddserie Naturens smaker möter vi den resliga rosen som kan bli både fermenterat te och ätas som sparris. Eller bli en lysande rosa saft. Lyssna ...
13 Jun 20185min
Naturens smaker #4: Älgört
Älgörtsbladen luktar björnklister, Jenka eller root beer. Av blommorna gör Eva Gunnare en läskande sommardryck och de torkade blommorna går fint att använda i stället för mandel i en kaka. Lyssna på ...
13 Jun 20185min
Naturens smaker #3: Blåbär
I del tre av vår podd Naturens smaker blommar blåbärsblomman och vi får höra reporter Thomas Öberg sjunga sin egen sång till just denna blomma. Matkreatör Eva Gunnare guidar oss till blåbär och odon. ...
13 Jun 20186min
Naturens smaker #2: Tall
I andra avsnittet av vår serie om naturens smaker möter vi tallen. Tall som mat, doft och smak. Tallskotten bjuder på försommargodis att äta som de är, eller i en olja. Lyssna på alla avsnitt i Sveri...
13 Jun 20187min
Naturens smaker #1: Om natursmak-älskaren Eva Gunnare
I poddserien Naturens smaker möter vi matkreatören Eva Gunnare som smakar sig igenom naturen tillsammans med reporter Thomas Öberg. I första avsnittet får vi lära känna Eva lite närmare. Lyssna på al...
13 Jun 201811min
