Både gott och oaptitligt! Vi testar vegansk ost, salami, köttfärs, kebab och kyckling
Det dyker upp många nya vegetariska och veganska produkter i butikerna. Vi provsmakar. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Pulled pork gjort på soja, och pulled pork på havre, en ovo-vegeta...
1 Mar 201829min
OK att äta jätteräkor – men hur är det med ål?
Vi uppdaterar oss på vad som är OK att äta från sjöar och hav. Och kollar in kritiken mot WWFs Fiskguide. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Sedan 2002 har Världsnaturfonden, WWF, publicera...
22 Feb 201829min
De vanligaste felen när vi brygger kaffe
Anna Nordström är bäst på kaffe i Sverige. Hon berättar hur vi gör bättre kaffe, och får största möjliga upplevelse av koppen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. – Det vanligaste felet är a...
15 Feb 201829min
Allt du behöver veta om djupfryst
Nej, man ska inte tina långsamt i kylskåpet. Och jo, det går bra att frysa om. Vi lär dig bemästra fryskonsten och berättar om tekniker och historia. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I Fr...
8 Feb 201829min
Framtidens förpackning vet hur maten mår
Ett program om matförpackningars mångtusenåriga historia, om Napoleons betydelse för utvecklingen, om vilken färg som säljer bäst, och om framtidens förpackning som vet hur maten mår. Lyssna på alla a...
1 Feb 201829min
Majs - världens största gröda hotas av moderna sorter
Om Mexico, om maten de lagar med majsen, och om kampen för att kunna behålla alla gamla majssorter. Och så gör du egna tortillas hemma! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. – Majs är världens...
25 Jan 201829min
Isländsk matkultur – vetebrist och bananodling
Vi besöker odling av tropiska växter i växthus som värms upp av heta källor. Och vi berättar hur det karga klimatet påverkat maten på Island. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Svårt att od...
18 Jan 201829min
Så gör du enkelt vinäger hemma
Vinäger mångtusenårig smaksättare, konserveringsmedel, och en spirande hantverksmässig mat-trend. Och nåt som du lätt kan göra hemma. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Andreas Malmgren är...
11 Jan 201829min
