De är helt besatta av pizza från Neapel
Förhållanden, utbildningar och jobb har offrats i jakten på den perfekta pizzan. Det här är de mest besatta matnördar jag nånsin träffat, säger Menys programledare Tomas Tengby. Lyssna på alla avsnit...
29 Sep 201629min
Framtidens vete är gammalt
Vete är världens viktigaste gröda. Men också omdiskuterad. Är framtiden att gå tillbaks i historien? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Niclas Dagman är tolfte generationen på gården i Täng...
22 Sep 201629min
Bagarens alla hemligheter
Hur går det egentligen till när bagare bakar bröd? Meny kollar in i detalj i veckans program. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. – Mamma varnade mig för att bli bagare. Hon sa att man inte ...
15 Sep 201629min
Smaken som får det att vattnas i munnen
Om svenska superbär och andra sura smaker. Surt en komplicerad och svårdefinierad grundsmak. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Grundsmakerna är sött, salt, surt, beskt och umami. Tidig hö...
8 Sep 201629min
