Meny

Konflikter som handlar om mat. Och mat som lösning på konflikter. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Följ med till Beirut och hör om det s k hummus-kriget mellan Libanon och Israel.Vi berät...

9 Apr 201529min

För såna som Tomas Tengby. Men kanske att du också kan ha nytta av det. Sommelieren Anders Arenas berättar om sin lathund för hur man kombinerar mat och dryck. Och vinskribenten Marie Oskarsson analys...

2 Apr 201529min

Hur handsmids en kniv? Följ med till verkstaden i veckans Meny. Vi besöker också knivsliparen som berättar hur knivar ska skötas. Därtill massor av tips och råd om knivar. Lyssna på alla avsnitt i Sve...

26 Mar 201529min

Kastruller, stekpannor, muggar, bestick, sånt som vi använder varje dag i köket.Varför ser de ut som de gör? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hur tänker och jobbar en formgivare? Möt prod...

19 Mar 201529min

Kommer kockarna inom skolor, äldrevård och sjukhus bli de nya kändiskockarna? Veckans Meny handlar om offentlig gastronomi, med speciellt fokus på skolmaten, och en prisbelönt kock. Lyssna på alla avs...

12 Mar 201529min

Var det att vi började tillaga maten som gjorde att vi lämnade schimpanserna bakom oss och utvecklades till människor?Är raw Food, rå mat, lösningen på fetmaepidemin?Och varför har raw foodarna börjat...

5 Mar 201529min

Vitlökens historia. Vitlökens kemi. Vitlök i Sverige. Vitlök i världen. Kort sagt: ett Meny om vitlök. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Krossa, hacka, pressa eller mortla? Och hur ska vit...

26 Feb 201529min

Hur kokar man ett ägg? Självklart? Ändå görs det på olika sätt. Dagens Meny berättar hur man gör både det självklara och det svåra med ägg. Och hur ägg kan ersättas med andra produkter. Lyssna på alla...

19 Feb 201529min