Ølprat med Høyt Skum

Det kan være litt skummelt å bruke øl i mat, men det er både enkelt og givende å gjøre. I denne episoden får du noen konkrete tips til hvordan du kan gjøre det, med tre metoder som garantert vil gjøre...

29 Mai 20237min

Serveringsbransjen er nådeløs, og de fleste steder går konkurs eller legges ned. Men noen overlever, og får sitt faste inventar i drivere, stamgjester og stemningsskapere. Og de færreste rekker å bli ...

22 Mai 202335min

Hva skal du drikke på 17. mai? Den 17. mai nærmer seg med stormskritt, og for mange nordmenn betyr dette feiring med god mat og drikke. Øl er en av de mest populære drikkene på denne dagen, og det kan...

15 Mai 20238min

Da er det klart for en vårutgave av Ølpanelet, der jeg og Mikal fra Ølvertene snakker om alt som har skjedd den siste tiden. Men hovedtemaet er hvilken service vi håper på når vi er på ølsteder, hva s...

10 Mai 202351min

Hva er det som gjør at vi tar med oss en ny øl fra hyllene? Er det fargen? Utformingen? En app? Et rykte? En anledning? Sammen med ølsommelier og arkitekt Jørgen Hallås Skatland snakker vi om forpakni...

8 Mai 202347min

Hvordan velger du rett øl til maten? Det er over 100 forskjellige ølstiler, som alle bryggeriene har sine egne variasjoner av. Med så mye å velge mellom, trengs det noen konkrete råd og tips å velge f...

1 Mai 20238min

Introduserer Kulinarisk Ølprat! Dette er en helt ny podcast-serie der jeg tar for meg alt som omhandler øl og mat, kortere episoder med konkrete råd og tips til hvordan du på best mulig måte kan nyte...

24 Apr 20233min

Etter å ha reist over hele Europa var Garrett Oliver ikke i tvil, han elsket øl. Da han flyttet tilbake til New York i 183 startet han med hjemmebrygging, og ble etterhvert kommersiell brygger i 1989....

17 Apr 202347min