Randiga sagor: Nalles kulor – på svenska och meänkieli

Alla älskar väl muffins men vilken är den bästa smaken? Frågar du Emma säger hon clementin och vanilj. Men vad tycker Tom? Vi börjar med att vispa ägg och socker riktigt pösigt. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Recept: Muffins med clementinIngredienser:2 Ägg2 dl Socker1 dl Mjölk100 g Smör, smält3 dl Vetemjöl2 tsk Bakpulver1 tsk VaniljpulverJuice från 1 clementinCest från 1 clementin Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Häll i smält smör, mjölk, vanilj, clementinjuice och clementincest i smeten. Blanda vetemjöl och bakpulver för sig och blanda eller sikta sedan ner mjölblandningen i smeten. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i ugnen i cirka 15 minuter eller tills de är gyllenbruna.Servera gärna med lättvispad grädde och sylt på blåa bär. Mums!----–Medverkande: Tom Kolback och Emma KolbackProducent: Hanna Rasmuson HulméeKlipp: Klara GrapeMusik: Björn Olsson

22 Jan 202410min

Ostfondue är en riktigt festlig rätt! Tom och Emma river ost tills armarna blir trötta. Sedan gäller det att inte vara för snabb vid spisen, då kan det bli en ostklump istället för ostsmet. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Recept: Laga ostfondueIngredienser:1 vitlöksklyfta200 g ementaler ost200 g gruyere1,5 dl torrt vitt vin1 msk stärkelse (maizena eller potatismjöl)3 msk kallt vattenSvartpepparTillbehör:Kokad potatisCornichonsSyltlökBrödMorotSelleriGör så här: Koka upp vinet och låt sjuda en stund så att alkoholen försvinner (eller använd alkoholfritt vin från början). Låt vinet svalna.Förbered tillbehören under tiden: koka potatis, skär morot och selleri i lagom stora munsbitar.Riv osten och dela vitlöken i två delar. Gnid den halva vitlöken längs med botten och kanterna på fonduegrytan eller kastrullen. Blanda vatten och stärkelse.Häll sedan i det avsvalnade vinet, osten, peppar och stärkelseblandningen i grytan. Värm på låg värme tills osten smälter och stärkelsen gör att blandningen börjar tjockna.Om osten börjar klumpa sig för mycket så mixa lite med stavmixer och fortsätt sen värma på låg värme.Servera med tillbehören. Glöm inte att det är viktigt att fonduen behöver hållas varm under tiden man äter den. Ett värmeljus under kastrullen brukar funka kanon om man inte har ett fondue-set hemma. Smaklig spis!---------Medverkande: Tom Kolback och Emma KolbackProducent: Hanna Rasmuson HulméeKlipp: Klara GrapeMusik: Björn Olsson

22 Jan 202412min

Om du inte redan har koll på vad gochujang är kommer du få lära dig en hel del om den koreanska chilipastan. Tom har ätit rätten förut och nu lagar han den för första gången, häng med! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Recept: Laga krispig tofu i gochujangsås(Till ca 3 personer)Gör så här: Börja marinera tofun i receptet ”krispig tofu” här nedan. Koka sedan ris och förbered gurkpickles och gochujangsås. Stek tofun precis innan servering. Ställ ut krispig tofu, gochujangsås, gurkpickles, hela salladsblad, vårlök, ris och sesamfrön i olika skålar på bordet. Så kan alla bygga sin egen salladswrap, lite som tacos.Krispig tofu1 paket fast tofu1 dl soja3 dl vatten1 vitlöksklyfta, halveradmaizenaolja till stekningSkär tofun i stora kuber. Marinera i soja, vatten och vitlök (helst några timmar). Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills krispig runt om.Gochujangsås1 dl gochujang, koreansk kryddpasta0,9 dl soja1 msk finhackad vitlök1 msk finhackad ingefära3 msk risvinäger3 msk socker3 msk sesamoljaBlanda alla ingredienser, smaka av!Gurkpickles1 gurka1 vitlöksklyfta hackad1 msk sesamolja2 msk risvinäger1 msk socker½ msk saltSkär gurka i lagom tunna halvmånar. Blanda med resten av ingredienserna. Smaka av!TillbehörRis, gärna jasminrisVårlök, hackadSalladsbladRostade sesamfrön----------Medverkande: Tom Kolback och Emma KolbackProducent: Hanna Rasmuson HulméeKlipp: Klara GrapeMusik: Björn Olsson

22 Jan 202412min

Är du redo för Toms favoriträtt? Följ med när Emma och Tom rör ihop två smarriga såser och rullar sommarrullar med massa goda ingredienser. Och självklart kan du laga sommarrullar även på vintern! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Recept: Laga sommarrullar(till cirka 3 personer)Ingredienser:200 g Risnudlar200 g morot, strimlad200 g rödkål, strimladSöt basilikaMynta1 paket rispapperKrispig tofu (se recept nedan)Jordnötssås (se recept nedan)Hoisinsås (se recept nedan)Gör så här: Börja med att förbereda krispig tofu, jordnötssås och hoisinsås i recepten nedan. Koka sedan nudlar och skölj av så att de kallnar. Strimla morot och rödkål tunt och plocka örterna.Nu är det dags att rulla. Tänk på att inte ta för mycket fyllning och att rulla så tajt det bara går.Blöt ner ett ark rispapper i ljummet vatten. Lägg lagom mycket fyllning i mitten på rispappret, vik över underkanten och pressa så tajt det går, vik sedan in sidorna och rulla ihop till en rulle.Fortsätt tills all fyllning är slut. Servera rullarna med såserna. Mums! Krispig tofu:1 paket fast tofu1 dl soja3 dl vatten1 vitlöksklyfta, halveradmaizenaolja till stekningSkär tofun i långa tjocka strimlor. Marinera i soja, vatten och vitlök, helst några timmar. Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills tofun får en krispig yta.Jordnötssås:4 msk jordnötssmör2 msk varmt vatten1 msk soja2 nypor socker1 tsk risvinäger½ vitlöksklyfta, pressad eller finhackad1 msk chiliolja1 tsk sesamoljaBlanda jordnötssmör och varmt vatten, jordnötssmöret ska få en krämigare konsistens. Häll sedan i resten av ingredienserna. Smaka av med salt och ev lite extra vinäger.Hoisinsås:¾ dl hoisinsås2 tsk färskpressad apelsinjuiceBlanda hoisinsåsen med färskpressad apelsinjuice i en skål. Rör runt och smaka av!-----–Medverkande: Tom Kolback och Emma KolbackProducent: Hanna Rasmuson HulméeKlipp: Klara GrapeMusik: Björn Olsson

22 Jan 202411min

Här är ett smakprov från Barnradions sagor om Pettson och Findus. Ann Petrén läser fem av de älskade sagorna om gubben, katten, hönorna och mucklorna. En mysig serie för de yngsta. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Du hittar de 5 sagorna på Pettson och Findus sida hos Barnradion, och i Sveriges Radio Play.

12 Jan 202430s

Hoho, hihi, haha! Noah, Sonja och Bonnie berättar roliga historier. Hör om norsken, tysken och Bellman, om var Lejonkungen sover och ett skämt om två flyttgubbar och ett piano. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Producent: Klara Grape

6 Jan 20242min

Haha, hehe, hihi! Karl, Billie och Sonia berättar roliga historier. Hör om när Bellman beställde pizza, norsken, tysken och Bellman och om varför barnet vill sitta i sin pappas knä. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Producent: Klara Grape

6 Jan 20242min

Hoho, hihi, haha! Vega, Colin och Samuel berättar roliga historier. Hör om ormen, grodan och tusenfotingen, en ko på ett dansgolv, och norsken, tysken och Bellman. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Producent: Klara Grape

6 Jan 20242min