Från sylta till lyxrestaurang

Från sylta till lyxrestaurang

Det började med enkla tavernor i medeltidens bondgårdar men utvecklades till matautomater, lyxrestauranger och statliga tredjeklasshak. Tobias Svanelid undersöker krogarnas långa historia i Sverige.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Följ med Tobias Svanelid och måltidshistorikern Richard Tellström till Gyldene Freden och hör om de svenska krogarnas drygt 700-åriga historia. Det började med enkla tavernor som skulle sätta stopp för våldgästning och utvecklades till syltkokande syltor, stormaktstida hämtmat i gårköken, 1800-talets lyxrestauranger och statliga tredjeklasskrogar med förbud för spritdrickande och varietésång.

Dessutom om den svenska pizzerian som fyller 50 år i dagarna, men det är en födelsedag med frågetecken.

Dick Harrison reder också ut hur historiker genom tiderna förhållit sig till fake news.

Avsnitt(866)

Historiens sämsta föräldrar

Historiens sämsta föräldrar

I 250 år har staten, kyrkan, läkare och andra experter haft åsikter om vad som är en bra förälder, och vad som är en dålig. Vi granskar råden som präglat föräldraskapet sedan 1700-talet. Lyssna på all...

28 Jan 202544min

Civilisationens nollpunkt grävs ut

Civilisationens nollpunkt grävs ut

I närheten av ikoniska Göbekli Tepe har nu tjugotalet liknande platser börjat grävas ut. Tobias Svanelid besöker några av platserna som tillsammans målar upp den fantasieggande Tas Tepeler-kulturen. L...

21 Jan 202544min

Göbekli Tepe - stenåldersplatsen som skriver om historien

Göbekli Tepe - stenåldersplatsen som skriver om historien

I sydöstra Turkiet skriver utgrävningarna av Göbekli Tepe om historien. Det enorma komplexet, åtminstone 11 500 år gammalt, berättar en ny historia om jägarbefolkningens förmåga att organisera sig. Ly...

14 Jan 202544min

Låt oss ta sagokungarna tillbaka!

Låt oss ta sagokungarna tillbaka!

Ane den Gamle, Ingjald Illråde och Ottar Vendelkråka är sagofigurer som rensats bort ur de svenska historieböckerna. Men en ny bok argumenterar för att det nu är dags att återföra sagorna till oss. Ly...

7 Jan 202544min

Nattlöperskor och hällristare i historisk årskrönika

Nattlöperskor och hällristare i historisk årskrönika

Följ med Tobias Svanelid på en resa från bronsålderns Grekland, via öländska fornborgar och Göteborgs hällristare till 20-talets bilbomber, 40-talets spökraketer och 1700-talets nattlöperskor! Lyssna ...

31 Dec 202444min

Flaskpostens historia

Flaskpostens historia

Ett rop på hjälp och ett bevis för människans obändiga hopp. Flaskposten har i alla tider berättat om människor i nöd och en ny bok uppmärksammar dess historia. Vi slår också ett slag för ullåldern! L...

24 Dec 202444min

AI letar historiska ansikten

AI letar historiska ansikten

Historiker låter nu en AI leta efter historiska svenskar genom att lära sig att känna igen deras ansikten. Vi uppmärksammar projektet och besöker också jubilerande Centrum för Näringslivshistoria. Lys...

17 Dec 202444min

Julklappsböcker och romerska ryttartävlingar

Julklappsböcker och romerska ryttartävlingar

Hör våra tips på höstens bästa historieböcker så kanske du hittar nått att lägga under granen åt historienörden! Och för brädspelsälskaren tipsar vi om två romerska guldklimpar. Lyssna på alla avsnitt...

10 Dec 202444min

Populärt inom Historia

motiv
massmordarpodden
historiska-brott
p3-historia
olosta-mord
historiepodden-se
rss-massmordarpodden
rss-seriemordarpodden
historianu-med-urban-lindstedt
rss-brottsligt
rss-historien-om
vetenskapsradion-historia
krigshistoriepodden
harrisons-dramatiska-historia
konspirationsteorier
podme-bio-4
nu-blir-det-historia
palmemordet
rss-arkiv-stieg
rss-borgvattnets-hemligheter