93: Finwhisky i bajspåse
En trea whisky11 Jan 2022

93: Finwhisky i bajspåse

Via samples i bajspåse går vi direkt på våra eminenta lyssnares frågor: Hur påverkas smaken under whiskyprovning, och kan irländsk whiskey lagras i en trälåda i ett mörkt rum försett med doftljus? Vi gastar ett snabbt "hej" till lilla gulliga gigantodestilleriet Tamnavulin och veckans ord är Rotation. Och David skryter, med viss rätt. Vad var det i glaset? David smuttade på Kilchoman Loch Gorm 2013 release, det första släppet: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/43609/kilchoman-loch-gorm Mathias körde med Talisker Dark Storm, en klassiker som har dragit iväg lite i pris på sistone: https://shopping.tallink.com/sv/shop/product/drycker/starksprit/whisky/talisker-dark-storm-100-cl-221138 Jeroen smuttade på Ceder & Tjeders Mortlach som de inköpte från The Maltman: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/73683/mortlach-1998-ct David skryter lite om Malt whisky yearbook… https://www.maltwhiskyyearbook.com/ Melissa Horns tolkning av Parklands: https://open.spotify.com/track/0m5v12EQC534HqxD4WqP1Y?si=f183e8576d8e4008 Lyssnarfråga: hur funkar smaklökarna egentligen, när man provar många whiskies? Här en intressant artikel: Reed, Danielle Renee & Antti Knaapila, ”Genetics of taste and smell: poisons and pleasures”, Progress in Molecular Biology and Translational Science 94 (2010), s. 213–240. Också läsvärd (fast David erkänner glatt att han inte alls gör som Serge gör): Serge Valentin, ”Tasting: how to make your inherent subjectivity a little more consistent”, 5/11 2011: http://www.whiskyfun.com/archivejanuary11-1.html#0501112 En kanske lite väl nördig bok som innehåller en del om vad forskning säger om smaksinnet: Gregory H. Miller, Whisky science: A condensed distillation (Cham: Springer, 2019) Hasse Nilsson berättar förresten en rolig historia i sin senaste bok, om hur en whisky han fick prova i ett lagerhus som han då tyckte var bland det bästa han smakat visade sig vara överekad och rätt dålig när han satt med sitt sample från fatet hemma: https://www.adlibris.com/se/bok/historier-jag-hort-i-skottland-och-andra-berattelser-om-whisky-9789188397782 Tamdhu batch strength som Mathias tog upp: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/tamdhu-4062801/ Den Mathias och David smakade där på Cinderella whisky fair var batch 1: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/125749/tamdhu-batch-strength Old Pulteneyn som Frida Birkehede valde tillsammans med David för Allt om whisky: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/72573/old-pulteney-1997 Mer om den där irländska whiskeyn… Igen, den där whiskeyn med den konstiga åldersbestämningen är denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/137085/an-irish-distillery-2006-ca Irish whiskey technical file Denna är daterad i oktober 2014 och återfinns här: https://www.gov.ie/pdf/?file=https://assets.gov.ie/91238/e4d51392-dcab-45af-a8e5-39bc0fc4de14.pdf#page=1 Det finns mer om lagring på s. 9 som David inte läste förresten, kolla här: 4.1.4. Stage 4: Maturation Irish Whiskey/Uisce Beatha Eireannach /Irish Whisky” must be matured in wooden casks, such as oak, only on the island of Ireland, such maturation being for a minimum of three years. New casks as well as casks which may have been previously used to store other alcoholic beverages, for example Madeira, Sherry, Port or Bourbon, are used. The moderate Irish climate influences the rate of maturation and enables the development of particular flavour attributes. This even maturation creates a smooth tasting and mellow product. The use of seasoned casks means that the spirit is not overpowered by excessive wood extracts and tannins but delivers a complex but balanced character to the spirit and enables the development of particular flavour attributes. Colour development, which varies in colour from pale gold to dark amber, depends upon the maturation casks chosen. ”Irish Whiskey/Uisce Beatha Eireannach /Irish Whisky” shall not be exported from Ireland in wooden casks, such as oak or other wooden containers, which may result in further maturation. Det där med The larch, för de av er som inte sett så mycket Monty Python var det detta Mathias åsyftade: https://www.youtube.com/watch?v=H0zVsxUbbjM Veckans destilleri: Tamnavulin Hemsida: https://www.tamnavulinwhisky.com/ Core range lanserades tydligen 2017. Tamnavulin grundades 1966 och ser ut såhär: Åren i malpåse som David nämnde var 1995–2007; länge, alltså! Den blindprovade Tamnavulin från Svenska whiskyakademien som David mindes var Red wine cask edition; Davids smaknoter här: https://tjederswhisky.se/tamnavulin-red-wine-cask-edition/

Veckans ord: rotation Springbanks 16/121 som David hittade på som exempel har jag inte hittat i whiskybase, men se här en 16/106, alltså rotation 106 år 2016: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/92592/springbank-10-year-old

Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Avsnitt(263)

174: Fast nu håller jag inte med mig

174: Fast nu håller jag inte med mig

INGA SPLASHAR I LÅGVINET. Vi reder ut begreppen om kopparkontakt och här är det inget jäkla nollsummespel utan en symfoniorkester med mer eller mindre pukor och tvärflöjt. Och splashar. Svenska oberoende buteljerare – vilka är de, var finns de och hur bra är de? Här blir det genomgång! Dessutom tre minuter (!) om Falkirk Distillery. Och killen på pukor, han bara står där och vevar. Vad var det i glaset? Mathias hade Craigellachie 19 YO, en whisky som för övrigt buteljerats i form av en ny batch 2023. Nu är den på 70 cl. Mathias njöt av den första batchen, från 2014: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63552/craigellachie-19-year-old David hade en Glenrothes 10 YO från Douglas McGibbon (serien Provenance) på 46% från ett sherryfat; kanske den här? https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/64226/glenrothes-2004-mcg Jeroen hade Mackmyra Moment Virvelvind: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/210859/mackmyra-moment-virvelvind https://se.mackmyra.com/products/moment-virvelvind-single-malt-whisky https://mackmyracollection.se/whiskyflaska.php?lang=se&bottle=380 Kopparkontakten och nollsummespelet Tack igen till Daniel Wahlström för en bra fråga! Svenska oberoende buteljerare Här en länk att följa i whiskybase: https://www.whiskybase.com/explore/bottler?country_id=206 Svenska Eldvatten: https://eldvatten.se/ Den där 1997 Bunnan som Mathias fann så gudomlig: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/32456/bunnahabhain-1997-se Selected Malts: https://www.selectedmalts.se/ Den Zippin’ David gillade (det finns tydligen en till just fatstark Zippin’): https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/173404/zippin-blended-malt-scotch-whisky Svensk whiskyförmedling, numera insomnat: https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/77700/svensk-whiskyfrmedling Cask Viking: https://cask-viking.com/ https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/92275/cask-viking Auld Rare Sweden: https://auldrarewhisky.se/ https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/77628/auld-rare-whisky-sweden-ab Part nan Angelen, legendarisk serie whiskies utgivna av Magni Spirits: https://www.whiskybase.com/search?q=part+nan+angelen Svenska whiskyförbundets buteljeringar: https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/89511/svenska-whiskyfrbundet Tjaerdalen: https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/88293/tjaerdalen https://tdbeerwhisky.se/ Sedan glömde vi lilla lilla Norrbotnia minsann! Old school destilleri på tre minuter – Falkirk! https://whiskymag.com/shares/002.jpg Hemsida: https://www.falkirkdistillery.com/ https://www.facebook.com/falkirkdistillery/ Gavin D. Smith har alltid skrivit om alla skotska destillerier utan undantag någonsin: https://whiskymag.com/story/the-cinderella-story-of-the-new-falkirk-distillery Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

27 Juni 202337min

173: En ballistisk boråsare

173: En ballistisk boråsare

EN ÅNGBASTU MED SVANARM. Via inhyrda mördarmåsar och svensk-dansk-svensk whisky dundrar vi in i ämnet kopparkontakt. Kokbollar, purifiers, slobber boxes, worm tubs och hyss på svanhalsen. Det här måste du veta. I veckans destilleri 12" remix pratar vi om Bladnoch – ett brokigt destilleri med yoghurt-touch och koppling till Sverige. Glad midsommar! Vad var det i glaset? Mathias smuttade på en svensk blended malt av Agitator och Box (High Coast): https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/226937/malt-whisky-aktiegarbuteljering-2022 David hade ett privatfat från detta danska destilleri: https://braunstein.dk/ Kanske denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/204829/braunstein-2013 Jeroen smuttade på Svensk whisky för Ukraina: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/213696/svensk-whisky-fr-ukraina-svensk-blended-whisky Öka och minska kopparkontakt Old Pulteney kallar den där slobber box-liknande prylen för purifier i den här texten: ”Making whisky–facts & figures”, 21/8 2014: https://www.oldpulteney.com/whisky-blog/47-making-whisky-facts-figures# Gavin D. Smith igen: https://whiskymag.com/story/beauty-is-in-the-glass-of-the-beholder-old-pulteney Här hävdas att purifiern är “no longer active” vilket är omöjligt – en grunka på lyne arm kan ju liksom inte avaktiveras: https://www.dramface.com/all-reviews/old-pulteney-15 Det gamla avsnittet Hyss på svanhalsen: https://www.entreawhisky.se/108 David om kopparkontakt på sin blogg: https://tjederswhisky.se/kopparkontakt/ Glenfiddich grundades förresten 1887 och inget annat! Slobber box: https://www.entreawhisky.se/91 Här några exempel på diskussioner kring frågan: https://www.reddit.com/r/firewater/comments/6aej46/whatisthedifferencebetweenathumperanda/ https://adiforums.com/topic/9149-doubler-vs-thumper-why-choose-one-over-the-other/ https://homedistiller.org/wiki/index.php/Slobber_box Bilden som Jeroen skickade och vi diskuterade finns här: https://media.scotchwhisky.com/images/media/909c03a1ab39b207b5393f95907b591f.jpg Glen Grants grunkor på pannan är inte water jackets – de kallar även dessa för purifiers, kolla bara foton här: http://whiskycyclist.weebly.com/glen-grant-distillery.html Och här: https://thewhiskylist.com.au/news/glen-grant-launches-new-single-malt-arboralis Fettercairn roliga pannor som skapar bastuliknande förhållanden: ”In fine fettle–Fettercairn distillery”, 11/3 2020: https://www.whiskyshop.com/blog/fettercairn-distillery whisky.com, ”Fettercairn Distillery Visit”, 29/6 2019: https://www.youtube.com/watch?v=_zT6Ca4uC5M Överhuvudtaget kan whisky.coms videor från deras destilleribesök rekommenderas! Veckans destilleri: Bladnoch Hemsida: https://bladnoch.com/ En kort-kort film: https://www.facebook.com/watch/?v=5861323397215753 Lite om när Prior köpte destilleriet: https://tjederswhisky.se/vad-hander-med-bladnoch/ Pär Caldenby gav ut sin bok Whisky! Tillverkning och avnjutning 2012. Den är helt enkelt svinbra. Kan köpas genom att kontakta honom direkt, om det finns ex kvar. Lite om Skeppets whisky: https://www.alltomwhisky.se/2012/08/svensk-whisky-skeppet-som-sjonk/ https://www.systembolaget.se/nytt/dryckesauktioner/aktuell-auktion/skeppets-whisky/ Gruppen Svensk whiskyhistoria: https://www.facebook.com/groups/251139231946235 http://tjederswhisky.se/wp-content/uploads/2015/08/Bladnoch-Range.jpg Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

22 Juni 202342min

172: The Grist gnist från mittersta Speyside

172: The Grist gnist från mittersta Speyside

DET EKAR HÄR NERE. Vi doppar nämligen huvudet djupt ned i whiskytunnorna hos destilleriet Glenrothes, som både får sina 3 minuter OCH en 12" remix på en gång. Unheard of! Dessutom: Vintages i whisky – hur och vad? Jo, vi har snackat om det förut, men det kräver ett omtag. Här får du veta allt, inklusive the Grist Gnist. Vad var i det glaset? Mathias körde med vatten; David smuttade en Mackmyra Special 04: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/16275/mackmyra-special-04 Jeroen satt och smuttade någon Amontilladosherry minsann! …och en Glen Garioch 12 YO: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glen-garioch-8640501/ Veckans destilleri: Glenrothes Hemsida: https://www.theglenrothes.com/ Här skriver de lite om hur de producerar sin whisky: https://www.theglenrothes.com/en/the-craft Se vidare: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1864/glenrothes/ Och: https://www.alltomwhisky.se/2022/09/allt-om-whisky-testar-the-glenrothes/ Här lite om staden: https://en.wikipedia.org/wiki/Glenrothes Här hittar ni vilka Glenrothes som finns på Systembolaget i detta nu: https://www.systembolaget.se/sortiment/?q=glenrothes Vintages i whisky Lite finns här: https://tjederswhisky.se/vintage/ Och här: https://scotchwhisky.com/magazine/the-whisky-virgin/12025/deciphering-age-statements-nas-and-vintages/ vintage i vin: https://en.wikipedia.org/wiki/Vintage https://winefolly.com/deep-dive/wine-vintages-and-why-they-matter/ https://cgtwines.com/meaning-vintage-best-years-wine/ Whiskyfun: https://www.whiskyfun.com/ Clynelish 1997 har snart kommit upp i hela 400 whiskies, galet: https://www.whiskybase.com/search?q=clynelish+1997 Port of Leith distillery: https://www.leithdistillery.com/ Vår intervju med Paddy Fletcher från det destilleriet: https://www.entreawhisky.se/167 Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

13 Juni 202335min

171: Mitt liv som hund: Arthur Motley del 2

171: Mitt liv som hund: Arthur Motley del 2

FUCK CANCER. Vi säger slainte och adjö till en fellow whiskynörd innan vi dyker in i andra delen av Davids intervju med Arthur Motley, ena halvan av The Liquid Antiquarian. Ett härligt samtal om bub, böcker, kvinnor i whiskyhistorien, kolonialism och whisky. Och opiumhandel, såklart. Vad var det i glaset? Mathias hade Bushmills 16 YO , David Arran Quarter Cask på 56,2% och Jeroen körde Mortlach 16 YO från Ceder & Tjeder. Mattias Johannesson in memoriam Här finns Mattias destilleri Opphem malts hemsida: http://opphemmalt.se/ Arthur Motley del 2 SWA: https://www.scotch-whisky.org.uk/ Holyrood distillery: https://holyrooddistillery.co.uk/ InchDairnie: https://www.inchdairniedistillery.com/ Boken från James Eadie som Royal Mile Whiskies valde att köpa upp och distribuera: https://www.jameseadie.co.uk/books/distilleries-of-great-britain-ireland.html https://www.royalmilewhiskies.com/distilleries-of-great-britain-and-ireland-1922-1929/ Några professionella historiker om den fantastiska boken: https://www.youtube.com/watch?v=QVBvWtGxKe0 En annan video om den boken, med Leon Kuebler på James Eadie och Tom Bruce-Gardyne: https://www.youtube.com/watch?v=6FLYXObMeP4 Om kvinnor i whiskyhistorien, även den från Liquid Antiquarian, apropå det korta påpekandet rörande Littlemill: https://www.youtube.com/watch?v=jJf6tYVYWDk Om whisky och opiumhandeln, kolonialism och romhandeln: jag önskar att jag kunde kasta ur mig en massa länkar om detta, men det kan jag inte. Mer än – förstås! – ett avsnitt av The Liquid Antiquarian: https://www.youtube.com/watch?v=Fsj9KUKT_gY Stout och rom, ett nytt avsnitt som numera faktiskt har kommit: https://www.youtube.com/watch?v=KGLA-TunWFY Det där med bub, igen: https://www.youtube.com/watch?v=Vihwz4Xjcjs Mark Reynier och Waterford som Arthur kort nämnde: https://waterfordwhisky.com/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

6 Juni 202351min

170: Hominider och svinfett feat. Arthur Motley

170: Hominider och svinfett feat. Arthur Motley

NÄR PODDPAPPA ÄR BORTA. Jeroen lyser med sin frånvaro och Mathias och David träffar okända män. Eller, nja, David har intervjuat Arthur Motley, ena halvan av The Liquid Antiquarian. Samtalet var så pass långt att vi fått dela det på två. Underbart whiskynörderi med stort hjärta. Och bub. Vad var det i glaset? David hade Laphroaig 16 buteljerad 2015: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71868/laphroaig-16-year-old Mathias hade detta privatfat med Port Charlotte: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/125619/port-charlotte-2004 The Liquid Antiquarian: https://www.youtube.com/@TheLiquidAntiquarian https://www.facebook.com/theliquidantiquarian Deras avsnitt om mashbills: https://www.youtube.com/watch?v=ihUD2VXU-WY David Tjeders doktorsavhandling: http://su.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2%3A213690&dswid=-3941 Phylloxera, vinlusen, som nämndes lite kort, här är storyn så som den brukar berättas: https://whiskystories.com/2015/11/18/phylloxera-saved-whisky/ https://whiskymag.com/story?phylloxera-brandy-and-whisky https://thecasks.com/2010/08/27/history-lesson-1-phylloxera-epidemic/ The what is whisky case, när vi pratar om ”the Commission”, se till exempel: Mycket mycket kort här: https://scotchwhisky.com/magazine/features/16639/what-is-whisky-the-legal-fight/ Och lite mer här: https://whiskymag.com/story/owing-it-all-to-islington 2009 års whisky regulations: https://www.legislation.gov.uk/uksi/2009/2890/contents/made Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

30 Maj 202353min

169: Var är min smocka i mellangärdet?

169: Var är min smocka i mellangärdet?

BRÄND MEN INTE RÖJD. Vi kommer antagligen få byta till Elvis Midnight Snack eftersom Skrewball är uppköpta av Pernod Ricard. Veckans destilleri 12" remix är allt annat än whiskylikör, nämligen vår älskade lilla rökpuff Ardbeg. Dessutom lustmord av trippeltramsiga kristallbehållare för pissdyr whisky. Hej Glenturret, Macallan med flera. Sa någon Tetrapack? Vad var det i glaset? David hade Redbreast 15 YO, buteljerad kanske 2015 eller så, säg den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/80251/redbreast-15-year-old Mathias smuttade på Nettle cordial från SMWS: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/118350/speyburn-2009-smws-8813 Jeroen njöt av High Coast 63 batch 4: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/211917/high-coast-sixty-three-63 Skrewball uppköpt av Pernod Ricard! Läs till exempel här: https://www.thespiritsbusiness.com/2023/03/pernod-takes-majority-stake-in-skrewball/ Och här: https://www.pernod-ricard.com/en/media/pernod-ricard-acquire-majority-stake-skrewball-super-premium-and-fast-growing-flavored Skrewball: https://www.skrewballwhiskey.com/ Elvis midnight snack whiskey finns här: https://www.elviswhiskey.com/ Veckan destilleri 12 inch remix: Ardbeg! Hemsida: https://www.ardbeg.com/ Fèis ìle: https://feisile.co.uk/ En viktig hemsida för all things Ardbeg: http://www.ardbegproject.com/ Lite om Fermutation: https://tjederswhisky.se/ardbeg-fermutation-matematik/ Lite om Heavy Vapours: https://www.dramface.com/all-reviews/ardbeg-heavy-vapours-review Traigh Bhan batch 1, en jättebra whisky: https://tjederswhisky.se/ardbeg-19-yo-traigh-bhan-batch1/ De många många många större släppen från Ardbeg, dock bara tiden 2000–2018: https://tjederswhisky.se/alla-storre-officiella-ardbegslapp-2000-2018/ Om den där himla NFT-whiskyn: https://tjederswhisky.se/ardbeg-gar-bezos-pa-sina-kunders-arslen/ Glenturrets svindyra whisky för 80000 pund annonserar de ut här, i en rad poster där cirka inget sägs om whiskyn men desto mer om allt flim-flam runtomkring: https://www.facebook.com/theglenturret/posts/pfbid0Grp9fK45wBAjMoLcDGFSeKnTz2Gmnn6swxiBvmXE1jxrYyYnzFfY1YxXCWykZZDyl Se också alla dessa poster: https://www.facebook.com/theglenturret/posts/pfbid0cSVNt6BXtYzcngACbdwx87E5KiHKqYMUWUcskmszZH3ay56vuustVV9VMtDtDw7ql https://www.facebook.com/theglenturret/posts/pfbid021dJXJWMBza3PPw22jCRH8kr9HconptkVodrBsT7yTaHx976iLjRif5vFaCpZPh46l https://www.facebook.com/theglenturret/posts/pfbid02LuqFzELvMKtj4Vqrmvk8SnSursHzoPoxPwXLLwAY4GGSf8LqQitCmRn3oCL1YPT7l https://www.facebook.com/theglenturret/posts/pfbid0HFK1xJAm1schM38p5ro5waLuz7ebRbZ9W2Ue57khMpdMhRZ5DxrcgAwec4AKxu1dl Glenturrets nya core range, lanserad år 2020: https://www.theglenturret.com/whisky/2020-maiden-release/core-range Se också här: https://www.thewhiskyexchange.com/feature/glenturretnewrange Lalique: https://www.lalique.com/ Italienska designrörelsen Memphis: https://en.wikipedia.org/wiki/Memphis_Group Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

23 Maj 202345min

168: Bästa skägget på debatten feat. Patrick Björsjö

168: Bästa skägget på debatten feat. Patrick Björsjö

HEM TILL GÅRDEN. I detta avsnitt diskuterar vi helhjärtat debatten om gårdsförsäljning av alkohol och SVT:s program i ämnet. Vi haffar Mackmyras Patrick Björsjö på flygplatsen och i podden får han tala till punkt. Basta. Vad var det i glaset? Mathias hade Ledaig 10: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ledaig-8539001/ David drack kaffe. Jeroen körde Glen Scotia Double cask: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glen-scotia-466501/ Allt och lite till om gårdsförsäljning! Debatten i programmet Sverige möts den 10 maj: https://www.svtplay.se/video/KZArBEB/sverige-mots/ons-10-maj-20-00 Busringningen med 10000 tyska bögar: https://sverigesradio.se/artikel/3608977 David vill betona att bruket av ordet ”fascistsvinen” var 100% sarkastiskt. Peter Allebeck tog också upp följande lilla film från Systembolaget som om den visar hur Systembolaget fungerar, när filmen ju är en reklamfilm för Systembolaget. Man kan kanske fråga sig om våra skattepengar ska gå åt för att en myndighet gör reklam för sig själv på det här sättet? https://www.youtube.com/watch?v=L4t-fCKQCP4 Här är SOU:n, den senaste i raden av utredningar om gårdsförsäljning: https://www.regeringen.se/rattsliga-dokument/statens-offentliga-utredningar/2021/12/sou-202195/ Här finns remissvar: https://www.regeringen.se/remisser/2022/01/remiss-av-sou-202195-en-mojlighet-till-smaskalig-gardsforsaljning-av-alkoholdrycker/ Intervju med Patrick Björsjö SPAA står för Sveriges producenter av alkoholdrycker: https://spaa.se/ SVL är Sprit- & vinleverantörsföreningen: https://www.svl.se/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

16 Maj 202345min

167: Dränkt i Port of Leith

167: Dränkt i Port of Leith

FÖRSTA SVENNEBANANEN I TRAINSPOTTING. Premiär när David, som förste svensk, besöker Port of Leith distillery och får en pratstund med en av grundarna, Paddy Fletcher. Och Mackmyra blir snuvade på några meters höjd. Choose a life. Choose a job. Choose a career. Choose a family. Choose a fucking big television. Choose washing machines, cars, compact disc players and electrical tin openers. Änd vi spik änglish. A really deep dive into the Port of Leith distillery! But first: no, David. His name is not Andrew Motley, it’s Arthur. Shame! Shame! Shame! Homepage: https://www.leithdistillery.com/ Also here: https://www.facebook.com/leithdistillery The stills went in mid-March: https://www.scottishconstructionnow.com/articles/stills-installed-at-port-of-leith-distillery Royal Yacht Britannia: https://www.royalyachtbritannia.co.uk/ A little more on the distillery: https://www.bbc.com/news/uk-scotland-scotland-business-65013808 https://www.edinburghnews.scotsman.com/news/people/edinburgh-distilleries-historic-moment-for-ps12m-port-of-leith-distillery-as-attraction-prepares-to-open-4072982 SMWS who have their famous Vaults in Leith: https://smws.com/ A little bit of history of Leith: http://www.leithlocalhistorysociety.org.uk/timeline/timeline.htm https://trulyedinburgh.com/scotland-history/leith-the-port-of-edinburgh/ https://snr.org.uk/the-mariners-mirror-podcast/maritime-scotland-2-the-shipbuilders-of-leith/ Leith and whisky history: https://edinburgh.org/storyneverends/history-of-spirits/ https://www.leithforever.org/100days/day-91 https://wovenwhisky.com/blogs/news/making-whisky-in-leith https://spencerfield.wordpress.com/2010/08/05/edinburghs-port-of-leith-a-distilling-history/ http://www.leithlocalhistorysociety.org.uk/businesses/william_sanderson.htm Port of Leith have already bottled both sherry and port – a fun and innovative move, we think! https://www.leithdistillery.com/port-of-leith-sherry https://www.leithdistillery.com/port-of-leith-port Whisky and yeast is a huge topic. Here are a few things to start you off: Dave Broom, ”Is yeast whisky’s new frontier of flavour?”, 31/1 2019: https://scotchwhisky.com/magazine/features/22834/is-yeast-whisky-s-new-frontier-of-flavour/ Inge Russell, ”Understanding yeast fundamentals”, in K. A. Jacques, T. P. Lyons & D. R Kelsall, eds., The alcohol textbook: A reference for the beverage, fuel and industrial alcohol industries, 4 ed. (Nottingham: Nottingham University Press, 2003), pp. 85–120. Inge Russell ”Distilling yeast and fermentation”, in Russell, Inge, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, eds. Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 ed. (London: Academic Press, 2022), pp. 213–236. Teemu Strengell, ”Yeasts: pedigree and properties”, 30/9 2011: http://whiskyscience.blogspot.com/2011/09/yeasts-pedigree-and-properties.html Ian Wisniewski, ”Yeast use”: https://whiskymag.com/story/yeast-use If you want to go reaaaaaaaaaally deep: Stewart, Graham G., Brewing and distilling yeasts (Cham: Springer, 2017). Herriot-Watt University: https://www.hw.ac.uk/ Vintages in whisky: http://tjederswhisky.se/vintage/ https://scotchwhisky.com/magazine/the-whisky-virgin/12025/deciphering-age-statements-nas-and-vintages/ brewer’s yeast: Ian Wisniewski, ”Brewer’s decline”, Whisky Magazine 84 (2009): https://whiskymag.com/story/brewers-decline natural wine: https://www.foodandwine.com/wine/what-is-natural-wine Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

9 Maj 202352min

Populärt inom Fritid

somna-med-henrik
uggla-ugglas-podcast
man-i-grupp
roda-vita-rosen
rss-horrujeje
rss-livsreglerna
rss-frugan-och-back
billgren-wood
rss-max-tant-med-max-villman
svenska-fpl-podden
kontrollbehov
elbilsveckan
travpodden
sexet
avsuttet-med-elsa-johanna
heavy-hjelms-bubbla
rss-algjagare-emellan
jag-ar-kinky
rss-racevecka
jordkommissionen