104. Ruokamatka Ranskaan
Bella Table5 Sep 2022

104. Ruokamatka Ranskaan

Vive la cuisine francaise! Tässä jaksossa palataan kokkaustaidon alkujuurille ja sukelletaan sinne, mistä niin moni tekniikka, keittiötermi ja klassikkoannos on saanut alkunsa, eli Ranskaan. Mitkä ovat viisi ranskalaista äitikastiketta? Miksi misaaminen on tärkeää? Miten hienonnetaan yrtit oikein? Mitkä ovat ranskalaisen keittiön tärkeimmät raaka-aineet ja parhaat klassikkoannokset? Miten ruskistaminen tehdään oikeaoppisesti? Mistä löytyy Suomen paras croissant? Perustekniikoiden, Ranska-vinkkien ja lempireseptien kertauksen lomassa Petra jakaa oman kosintamuistonsa ja Kia paljastaa jälkkärin, jossa ei ole koskaan onnistunut täydellisesti. Varoitus ranskanopettajille: Jakso sisältää kymmeniä ranskalaisia keittiötermejä ja niiden väärin lausumisia.

Avsnitt(267)

19. Ravintolakokemuksesta & valmisruoasta

19. Ravintolakokemuksesta & valmisruoasta

Bellat pureutuvat uudessa jaksossa ravintolakokemukseen. Mitkä elementit vaikuttavat onnistuneeseen ravintolailtaan? Miksi olemme yhtäkkiä oman elämämme ravintolakriitikoita pelkän  nauttimisen sijaan...

5 Okt 202048min

18. Bellat paljastaa 8 + 8
ruokaan liittyvää faktaa itsestään.

18. Bellat paljastaa 8 + 8 ruokaan liittyvää faktaa itsestään.

Bellat innostuivat somessa liikkuvasta ”8 faktaa minusta” -haasteesta ja tarjoavat vihdoin vastauksen usein kysyttyyn kysymykseen ”inhokkiruoasta”. Petran kertoo suuresta unelmastaan ja taidosta, jon...

28 Sep 20201h 10min

17. Syksyn illalliset - vinkit, menut, teemat ja parhaat reseptit!

17. Syksyn illalliset - vinkit, menut, teemat ja parhaat reseptit!

Tämä jakso on omistettu syksyn illallisille. On aika kaivaa villasukat ja padat esille, sytyttää kynttilät, avata tuhdimmat punkut ja kutsua rakkaat saman pöydän ympärille. Jaksossa käydään läpi meidä...

21 Sep 20201h 8min

16. Hanna G paljastelee - kokkikoulu, ravitsemustiede, uusi kirja & kesäkuulumiset

16. Hanna G paljastelee - kokkikoulu, ravitsemustiede, uusi kirja & kesäkuulumiset

Kutsuttiin mikrofonin äärelle meidän suuri esikuva, kokki, pitkä linjan ruokavaikuttaja ja neljännen keittokirjansa juuri julkaissut Hanna Gullichsen. Hanna kertoo mitkä tärkeimmät keittiövälineet pää...

14 Sep 202053min

15. Ihana syksy - umamia & lohturuokaa

15. Ihana syksy - umamia & lohturuokaa

Jaksossa fiilistellään syksyn alkua, rapujuhlia, itsetehtyä pastaa ja maistetaan fermentointikurssin aikaansaannokset. Petra seikkailee ympäri Helsinkiä etsimässä parasta croissua ja Kia juoksee hullu...

31 Aug 202040min

14. Syöminen on terveellistä - Petran 80/20 ruokapäiväkirja

14. Syöminen on terveellistä - Petran 80/20 ruokapäiväkirja

Kaikki "hyvinvointiin" ja "terveelliseen syömiseen" liittyvät kuulijakysymykset tunnissa. Jaksossa hyvästellään kesäromanssit ruskistetun voin kanssa ja suunnataan katseet kohti tasapainoisempaa syksy...

24 Aug 20201h 7min

13. Ihana kamala Arki!

13. Ihana kamala Arki!

Miten tehdä arkikokkailusta kivaa? Muistellaan kesän jälkeen että mitä ne arjen haasteet ja kotikokkailun kulmakivet olikaan? Extra-pitkässä jaksossa kerrotaan miten me syödään arkena, jaetaan hurja m...

17 Aug 20201h 11min

12. Karkkipäivä ft. Bellot

12. Karkkipäivä ft. Bellot

Varoitus: Jakso saattaa järkyttää mikäli et kestä hetkellisiä maiskutusääniä tai kärvistelet karkkilakossa. Tämä saattaa koitua meidän kohtaloksi... mutta otetaan silti riski ja laitetaan parisuhde po...

10 Aug 202059min

Populärt inom Nöje

mellan-himmel-och-jord-med-jlc
filip-fredrik-svarar
mardromsgasten
fordomspodden
badfluence
chilla-med-de-vet-du
dialogiskt
schulman-show
rss-p3-musikdokumentar
fem-i-topp
mannen-utan-spar
gott-snack-med-fredrik-soderholm
karatefylla
podme-bio-4
skandal
sexet
trekant-med-kakan-och-oris
nordmark-pod
hundaren-motgangspodden-av-tomas-andersson-wij
rss-bl-metal-podcast