104. Ruokamatka Ranskaan
Bella Table5 Sep 2022

104. Ruokamatka Ranskaan

Vive la cuisine francaise! Tässä jaksossa palataan kokkaustaidon alkujuurille ja sukelletaan sinne, mistä niin moni tekniikka, keittiötermi ja klassikkoannos on saanut alkunsa, eli Ranskaan. Mitkä ovat viisi ranskalaista äitikastiketta? Miksi misaaminen on tärkeää? Miten hienonnetaan yrtit oikein? Mitkä ovat ranskalaisen keittiön tärkeimmät raaka-aineet ja parhaat klassikkoannokset? Miten ruskistaminen tehdään oikeaoppisesti? Mistä löytyy Suomen paras croissant? Perustekniikoiden, Ranska-vinkkien ja lempireseptien kertauksen lomassa Petra jakaa oman kosintamuistonsa ja Kia paljastaa jälkkärin, jossa ei ole koskaan onnistunut täydellisesti. Varoitus ranskanopettajille: Jakso sisältää kymmeniä ranskalaisia keittiötermejä ja niiden väärin lausumisia.

Avsnitt(267)

11. Inspiraatio! Parhaat instatilit, keittokirjat, ruokalehdet ja kokkailuohjelmat.

11. Inspiraatio! Parhaat instatilit, keittokirjat, ruokalehdet ja kokkailuohjelmat.

Tänään puhutaan tunnin verran ruuanlaiton tärkeimmästä aiheesta ja ikuisuuskysymyksestä — Mistä löytää inspis kokkailuun?  Miten kokkaillaan sesonkiruokaa ilman reseptiä ja miten torilla ja kauppahall...

3 Aug 20201h 8min

10. Loppukesän parhaimmat jutut ja vinkit brunssien ja rapujuhlien järjestämiseen.

10. Loppukesän parhaimmat jutut ja vinkit brunssien ja rapujuhlien järjestämiseen.

Jaksossa bellat puhuu metsän tähtiantimista: marjoista ja sienistä. Vastataan myös kuulijakysymyksiin: miten pysytään hoikkina ja miten järjestetään parhaat brunssit ja rapujuhlat? Petra kertoo miten ...

27 Juli 202059min

9. Lempiravintolat & kaikki mitä olet halunnut tietää ravintolassa syömisestä

9. Lempiravintolat & kaikki mitä olet halunnut tietää ravintolassa syömisestä

Kia on kutsunut Petran landelyckalounaalle Sipooseen ja tytöt höpöttelee vajaan tunnin ajan ravintoloista. Jaksossa paljastetaan lempiravintolat jokaiseen fiilikseen ja käydään läpi ravintolaetikettiä...

20 Juli 202054min

8. Perusmakuja, sairaaladiettejä ja kymmenen ”käskyä” miten olla hyvä illallisvieras.

8. Perusmakuja, sairaaladiettejä ja kymmenen ”käskyä” miten olla hyvä illallisvieras.

Jatketaan siitä mihin edellisessä jaksossa jäätiin eli mitä niillä kaappien kulmakivillä tehdään. Puhutaan hapon, suolan ja rasvan tasapainosta ja meidän viidestä perusmausta. Vastataan kuulijakysymyk...

13 Juli 202042min

7. Bellat paljastavat kaiken (jääkaappien sisällöstä)

7. Bellat paljastavat kaiken (jääkaappien sisällöstä)

Mamma mia mitä purkkeja ja purnukoita! Bellojen mielestä jääkaapin sisältö kertoo ihmisestä kaiken oleellisen ja hyvällä perussetillä saa loihdittua maailmanluokan annoksia. Miten valmistetaan taivaal...

6 Juli 202046min

6. Kesäruokien bucketlist ja grillimakkarakukka

6. Kesäruokien bucketlist ja grillimakkarakukka

Käydään läpi kesäruokien bucketlistaa, jutellaan suomalaisten klassikko grilliherkuista ja paljastetaan meidän lempimakkarat. Petra opastaa miten grillimakkarasta saa tehtyä kukan ja Kia kertoo miten ...

29 Juni 202036min

5. Q&A - samppanjaa ja majoneesinuudeleita

5. Q&A - samppanjaa ja majoneesinuudeleita

Bellojen ensimmäisessä Q&A -jaksossa vastataan teidän kiperiin kysymyksiin. Mikä on paras deittiruoka, entä täydellisten lihapullien salaisuus? Mitä ihmettä voi tehdä voita inhoavalle poikaystävälle j...

23 Juni 202039min

3. Ihan kaikki juhannusruuasta (ja perunasta)

3. Ihan kaikki juhannusruuasta (ja perunasta)

Kia ja Petra viettävät tänä vuonna juhannusta kimpassa ja suunnittelevat lempijuhlaansa. Mistä löydetään inspis juhannusruokiin, miten suunnitellaan toimiva menu useammalle päivälle ja miten varmistet...

16 Juni 202049min

Populärt inom Nöje

mellan-himmel-och-jord-med-jlc
filip-fredrik-svarar
mardromsgasten
fordomspodden
badfluence
chilla-med-de-vet-du
dialogiskt
schulman-show
rss-p3-musikdokumentar
fem-i-topp
mannen-utan-spar
gott-snack-med-fredrik-soderholm
karatefylla
podme-bio-4
skandal
sexet
trekant-med-kakan-och-oris
nordmark-pod
hundaren-motgangspodden-av-tomas-andersson-wij
rss-bl-metal-podcast