AVSNITT 114: FEJKMATEN – Vad gör den moderna, processade maten med oss?

AVSNITT 114: FEJKMATEN – Vad gör den moderna, processade maten med oss?

Vi borrar ner oss i den moderna, processade maten, som veckans gäst, biokemisten, journalisten och matdebattören Ann Fernholm kallar "Fejkmaten" (titeln på hennes nya bok). Högprocessade soppor, kex, sötade yoghurt, glass, choklad, vegokorv, flingor, energidrycker... allt som svämmar över i mathyllorna när man traskar runt i affären och skall plocka ihop vardagsmaten.

På ytan vanlig mat, men med ingredienser som knappt går att utala och som gör oss sjuka.​

Vart är vi på väg? Och hur ska vi hitta tillbaka till en mer hälsosam, hållbar riktning framåt.

Dessutom: Veckans planta är jordnöten och du får ett oprocessat recept på jordnötssmörsfyllda dadlar.


PS: En annan spännande bok som ifrågasätter all den sockriga, processade maten och vad den gör med oss, är boken "Glukosrevolutionen", som kommer ut på Carinas förlag Yourlife Books. Förordet är skrivet av Maria. Läs mer och förbokade ditt ex här: https://www.adlibris.com/se/bok/glukosrevolutionen---balansera-ditt-blodsocker-och-forandra-ditt-liv-9789198764765


En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(438)

AVSNITT 292: CHECK IN/ MARIA OCH CARINA OM SOMMARENS TOPPAR OCH DALAR

AVSNITT 292: CHECK IN/ MARIA OCH CARINA OM SOMMARENS TOPPAR OCH DALAR

AVSNITT 292: CHECK IN/ MARIA OCH CARINA OM SOMMARENS TOPPAR OCH DALARMaria önskade sig en lugn sommar. Det blev inte alls som hon tänkt sig. Men nu har hon landat i Italien omgiven av smådjur och vänn...

6 Aug 202534min

SOMMARBONUS! HUR KAN MAN SLUTA SNABBSPOLA LIVET?

SOMMARBONUS! HUR KAN MAN SLUTA SNABBSPOLA LIVET?

Varsågoda! Ett av våra favoritavsnitt i repris!Vill du också leva i ett lugnare tempo. Hinna med att komma i kapp dig själv och allt som händer runt omkring. Möt Katherine May, författare till succébo...

30 Juli 20251h 8min

SOMMARBONUS! KÄNNER DU DIG SOM EN MISSLYCKAD FÖRÄLDER?

SOMMARBONUS! KÄNNER DU DIG SOM EN MISSLYCKAD FÖRÄLDER?

FAVORIT I REPRIS! Alla familjer får pussla men i familjer där barnen har speciella utmaningar får man ofta pussla lite extra. Veckans gäst, Petra Björkman, är mamma till två barn med npf-diagnoser – s...

27 Juli 202551min

AVSNITT 291: PROVLYSSNA PÅ MARIAS HYLLADE "LÅNGLEVNADSREVOLUTIONEN"

AVSNITT 291: PROVLYSSNA PÅ MARIAS HYLLADE "LÅNGLEVNADSREVOLUTIONEN"

SOMMARLYSSNING! LÅNGLEVNADSREVOLUTIONEN av Maria BoreliusMåste vi åldras som vi gör? Kan vi leva mer fullt ut och längre? Vad kan vi lära av forskarna, medicinska traditioner och av de blå zoner där l...

23 Juli 20251h 27min

SOMMARBONUS: JAGET OCH LAGET – Hitta bästa energin i sommar!

SOMMARBONUS: JAGET OCH LAGET – Hitta bästa energin i sommar!

FAVORIT I REPRIS! På sommaren längtar vi efter tid att ta hand om oss själva och våra grundläggande behov, laddar batterierna för att kunna bli de bästa, starkaste och minst stressade – både för oss s...

21 Juli 20251h 10min

AVSNITT 290: DUNDERHONUNG! PROVA, SMAKA OCH LÄR AV BINA

AVSNITT 290: DUNDERHONUNG! PROVA, SMAKA OCH LÄR AV BINA

Idag gästas vi av en av Sveriges få honungs-sommelierer, Malin Landqvist, kock, receptutvecklare, författare, vinsommelier och även honungsspecialist. Honung innehåller massor av vitaminer, mineraler ...

17 Juli 202551min

SOMMARFAVORIT! TRÄNA DIN INRE SCHIMPANS – 4 tekniker för mindre oro och klokare beslut

SOMMARFAVORIT! TRÄNA DIN INRE SCHIMPANS – 4 tekniker för mindre oro och klokare beslut

Ett efterlängtat avsnitt i repris, där vi fördjupar oss i en av Marias favoritmodeller för att få bättre koll på den inre dialog som hela tiden pågår – baserat på Steve Peters succébok The Chimp Parad...

14 Juli 202557min

AVSNITT 289: PROVLYSSNA PÅ CARINAS ROMAN

AVSNITT 289: PROVLYSSNA PÅ CARINAS ROMAN

SOMMARLYSSNING! Provlyssna på första kapitlet i Carinas nya roman, Där lavendelfälten blommar (Bookmark förlag). Vill du fortsätta lyssna på boken sedan, så finns den i alla streamingtjänster.Första d...

9 Juli 202524min

Populärt inom Vetenskap

p3-dystopia
pojkmottagningen
svd-nyhetsartiklar
dumma-manniskor
allt-du-velat-veta
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
det-morka-psyket
sexet
halsorevolutionen
rss-vetenskapsradion-2
medicinvetarna
rss-vetenskapsradion
rss-ufobortom-rimligt-tvivel-2
4health-med-anna-sparre
dumforklarat
rss-spraket
bildningspodden
paranormalt-med-caroline-giertz
hacka-livet
vetenskapsradion