Dessertmästaren Sébastien Boudet
Surdegsbagaren Sébastien Boudet grundade Petite France på Kungsholmen och har suttit i juryn i Dessertmästarna på Kanal 5. Numera föreläser han runtom i landet och rör gärna upp debatter om näringsinn...
22 Sep 201655min
I huvudet på Stockholms krogskribenter
#21 Vad rör sig i huvudet på Stockholms krogskribenter? Vi pratar kvalitet, konkurrens, intryck och trender med Viggo Cavling (entreprenör och journalist), Rebecca Brage (Stockholmfood) och Pelle Taml...
16 Maj 20160s
Årets Nobelkock Sayan Isaksson
#20 - Sayan snubblade in i köket – Han kunde ha blivit balettdansör. I stället snubblade han in i köket. – Jag har aldrig försökt göra karriär utan mest halkat in på bananskal, säger Sayan Isaksson. E...
3 Mars 201659min
Marcus Samuelsson
#19 - Mångfaldigt prisbelönte stjärnkocken Marcus Samuelsson – född i Etiopien, uppväxt i Sverige – berättar om sin internationella karriär i Schweiz, Japan, Frankrike och nu i USA. Där har han lagat ...
3 Feb 201640min
Fredrik Paulún & Mother - Äta nyttigt på krogen?
POD #18 - Kan och vill vi äta nyttigare på krogen? Vi poddar med näringsfysiolog Fredrik Paulún och Danyel Couet och Jonas Svensson från F12-gruppen som öppnar restaurangen Mother. 1000 kvm yta, 500 s...
13 Jan 201651min
Titti Qvarnström - Bloom in the Park
POD #17 - Titti Qvarnström, köksmästare på Bloom in the Park i Malmö, är den första kvinnan i Sverige att få en stjärna i Guide Michelin. Hon tror sig veta när de hemliga inspektörerna var på besök på...
13 Dec 201546min
Pontus Frithiof
POD #16 - Pontus Frithiof, började som springpojke åt Erik Lallerstedt redan vi 16 års ålder. Vid 24 var han kökschef och som 27 åring så startar han Pontus in the Green House som senare blev årets a...
10 Nov 201557min
Anna Lallerstedt, Gondolen
POD #15 - Hon har krögaryrket i blodomloppet och har tagit över mångmiljonimperiet efter pappa Erik. Att ta den svagares parti har hon lärt av lillasyster Saga som har Downs syndrom. Vi pratar om Gond...
22 Okt 201543min
