11 fakta om mjöl – visste du det här om mjöl?
Mjölets Magi: 11 fakta om mjöl. 1. Vårvete vs Höstvete: Vårvete, sått på våren och skördat samma höst, anses vara den bästa brödsäden. Med sitt högre proteininnehåll ger det en härlig seghet och stuns...
23 Apr 202422min
Vad kommer vi prata om i Lilla Surdegspodden?
Lilla Surdegspodden: En doft av historia, kultur och gemenskap Följ med oss på en fascinerande resa genom brödets värld i Lilla Surdegspodden! Vi dyker ner i surdegens magiska värld och utforskar all...
16 Apr 202422min
Vad är Lilla surdegsbageriet?
Lilla Surdegsbageriet: Bakverk med tradition och kärlek (Del 3 av 3) I den tredje delen av vår bakgrundsserie dyker vi ner i Lilla Surdegsbageriets filosofi och hantverk. Vi pratar om orest, kulturspa...
9 Apr 202434min
Månadens (April) bröd är Grötfrukost
Månadens bröd (April) är Grötfrukost. Vi förklarar konceptet, vad är månadens bröd? Varför heter det grötfrukost? Hur kom brödet till? Tess har en speciell notering i sitt recept, inte upp och ned...
7 Apr 202417min
Vad är Lilltorp och varför hamnade vi i Västernorrland?
Dagens ämne är bakgrund Vad är Lilltorp Varför hamnade vi i Västernorrland? Som utlovat, här är länkarna Läs med om Sollefteå Kommun och vad kommunen kan erbjuda Här kan du läsa mer om Lillterrsjö ...
2 Apr 202413min
Starten på en podd och Tess bakgrund
Avsnitt 1 Dagens ämne är bakgrund Formbrödet, det misslyckade baket som vi inte vet är misslyckat (än) Vem är Tess? En komplex och existentiell fråga. Kontaktinformation Som utlovat, här är länka...
31 Mars 202423min
Trailer Lilla Surdegspodden
Trailer för Lilla surdegspodden. Lilla Surdegspodden är där vi (Tess och Mattias) pratar om surdegsbröd och allt därikring. Surdeg, starter, mjöl och bulk jäsning är ämnen som ligger oss varmt om hjär...
29 Feb 20241min
