Mat till spillo
Klotet6 Marras 2019

Mat till spillo

350 brödlimpor per minut kastas, enligt forskning. Hur ska matavfallet kunna minskas?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I sopcontainrar finns fullt ätbar mat, och när Klotets reporter följer med en influerare på sociala medier ut för att leta dröjer det inte länge förrän han ramlar på både paprika, lök och apelsiner.

Av miljöskäl lever @dumpsterdivan ungefär till hälften på mat som har kasserats av andra, och kanske är det inte konstigt att det går att hämta en så stor del av sin försörjning från containerfynd, med tanke på att en tredjedel av livsmedelsproduktionen blir till avfall, i olika led.

I Sverige blir runt 1,3 miljoner ton mat avfall varje år. När den slängda maten producerades gav den upphov till utsläpp av omkring två miljoner ton koldioxid, eller ungefär tre procent av Sveriges totala utsläpp av växthusgaser, enligt Naturvårdsverket.

Matsvinnet beskrivs som en av de stora klimatutmaningarna, i FN:s klimatpanel IPCC:s specialrapport om markanvändning, som publicerades i augusti. Att halvera matsvinnet till 2030 är också ett av FN:s hållbarhetsmål.

I Frankrike finns sedan några år en lag som förbjuder större livsmedelsbutiker att kasta mat, istället måste de skänka bort den till behövande. Nu vill upphovsmannen skicka den franska matsvinnslagen på export.

Gäster i veckans Klotet är Karin Fritz från Livsmedelsverket, som leder ett projekt för att minska matsvinnet, och Kim Bolton, professor vid Borås Högskola.

Programledare: Mona Hambraeus

Jaksot(773)

VR Klotet 20120208 2012-02-08 kl. 14.00

VR Klotet 20120208 2012-02-08 kl. 14.00

Vilse i USA:s matöknar. Ett av sju amerikanska hushåll är så fattiga att de inte alltid har mat på bordet. Samtidigt ökar barnfetman i landet. Men nu växer ett motstånd mot ohälsan. Vi besöker maträtt...

8 Helmi 201224min

VR Klotet 20120201 2012-02-01 kl. 14.00

VR Klotet 20120201 2012-02-01 kl. 14.00

Grön odlad fisk. Världshaven blir allt mer utfiskade och numer står den odlade fisken och skaldjuren för hälften av det som säljs i fiskdiskarna. Hur hållbart är det här vattenbruket i längden, när de...

1 Helmi 201224min

VR Klotet 20120125 2012-01-25 kl. 14.00

VR Klotet 20120125 2012-01-25 kl. 14.00

Kolgrävskoporna kommerKlotet fortsätter granska kolet, som är jordens mest använda bränsle och som verkar öka ännu mer framöver. Kol är billigt och finns så att det räcker i mer än 100 år till. Men fö...

25 Tammi 201224min

VR Klotet 20120118 2012-01-18 kl. 14.00

VR Klotet 20120118 2012-01-18 kl. 14.00

CCS - att vända upp och ner på skorstenarna. Att ta bort koldioxid ifrån kolkraftverkens skorstensrök och pumpa ned under mark istället framhålls som en möjlighet att kunna fortsätta elda kol i oförmi...

18 Tammi 201224min

VR Klotet 20120111 2012-01-11 kl. 14.00

VR Klotet 20120111 2012-01-11 kl. 14.00

Statlig rea på bensin = större klimatutsläpp. Det satsas 3000 miljarder kronor årligen globalt av offentliga medel på subventioner till fossila bränslen enligt det internationella energiorganet IEA. D...

11 Tammi 201224min

VR Klotet 20120104 2012-01-04 kl. 14.00

VR Klotet 20120104 2012-01-04 kl. 14.00

Årskrönika 2011. Klotet-redaktionen väljer ut de allra viktigaste miljöhändelserna under 2011 och berättar vad som hände sen. - Reaktorhaverierna i Japan har spätt på debatten om kärnkraften är tillr...

4 Tammi 201224min

VR Klotet 20111221 2011-12-21 kl. 14.00

VR Klotet 20111221 2011-12-21 kl. 14.00

Kolla noga var lutfisken simmat. När fångsterna av fisk minskar i världshaven vänder sig nu fiskeflottorna mot djuphavent. Där finns till exempel arten långa som blir till lutfisk. De ekologiska riske...

21 Joulu 201124min

VR Klotet 20111214 2011-12-14 kl. 15.00

VR Klotet 20111214 2011-12-14 kl. 15.00

Utrotningshotad fisk till salu. - Tonvis med pigghaj finns till försäljning i fiskhallen i Göteborg. Tänk om det vore ett utrotningshotat däggdjur istället, nu är det ju "bara" en fisk, säger Ingemar ...

14 Joulu 201124min

Suosittua kategoriassa Tiede

tiedekulma-podcast
rss-poliisin-mieli
rss-mita-tulisi-tietaa
docemilia
rss-duodecim-lehti
rss-luontopodi-samuel-glassar-tutkii-luonnon-ihmeita
utelias-mieli
radio-antro
rss-astetta-parempi-elama-podcast
rss-lapsuuden-rakentajat-podcast
rss-lihavuudesta-podcast
rss-sosiopodi