#33 Blockchain, fiskeoppdrett og Whole Foods

#33 Blockchain, fiskeoppdrett og Whole Foods

Mange snakker om at blockchain vil revolusjonere hverdagen vår. For mange har blockchain vært ensbetydende med kryptovaluta, og da spesielt bitcoin, men denne teknologien har faktisk mye større potensiale enn det.


Kvarøy Fiskeoppdrett er blant de aller første lakseoppdretterne som tar i bruk blockchain. Med blokkjede samler de all informasjon om laksen, til glede for både forbrukere, butikker, fiskeoppdrettere - og ikke minst fiskevelferden. Dette omfatter informasjon som hvor hvor laksen kommer fra, hvordan den har det, hva slags mat den fikk, om fisken er pakket riktig, holdbarhet og transport – for å nevne noe. På denne måten kan fiskeoppdrettere dokumentere en bærekraftig matkjede fra smolt til laksen ligger på middagsbordet. Sporbarhet er viktig for stadig flere forbrukere og matvarekjeder, som f.eks. Amazon-eide Whole Foods.


Hva har Kvarøy Fiskeoppdrett lært? Hvilke utfordringer er det? Hvordan kan de utvide bruksområdene for denne teknologien? Og hvilke råd vil de gi til andre som “snuser” på Blockchain?


Vi tok en prat med Alf-Gøran Knutsen, daglig leder i Kvarøy Fiskeoppdrett, og Espen Braathe, leder for satsingen på Food Trust i IBM Europa.



I tillegg kommer det avsløringer om gjestenes digitale liv. Enjoy 😊

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jaksot(187)

#112: Klimatoppmøtet: For mye Sheikh, og for lite Sharm

#112: Klimatoppmøtet: For mye Sheikh, og for lite Sharm

Det skjer mye rundt oss om dagen; krigen i Ukraina, sikkerhetspolitisk uro, skyhøy inflasjon, høye energipriser og koronaen lever videre. Det er kanskje vanskelig å gjøre klima til en toppsak når vi v...

30 Marras 202239min

#111: Shopping-appen Shein: 100 % datadrevet, og 100 % katastrofe?

#111: Shopping-appen Shein: 100 % datadrevet, og 100 % katastrofe?

Stort sett elsker vi virksomheter som snur opp og ned på bransjer. Nå skjer det også innenfor klesindustrien. I denne episoden snakker vi om fenomenet shopping-appen Shein og deres «hemmelige saus». M...

22 Marras 202241min

#110: Er batterinæringen Norges neste store industrieventyr?

#110: Er batterinæringen Norges neste store industrieventyr?

I denne episoden snakker vi om hvordan batterinæringen kan bli landets neste store industrieventyr. I dag domineres denne industrien av Kina, som lager 70 % av verdens batterier. Men nå kaster Norge s...

15 Marras 202236min

#109: Hva har Ski-VM, sjakk og Formel 1 til felles?

#109: Hva har Ski-VM, sjakk og Formel 1 til felles?

26. februar 2025 kl. 20.25 starter ski-VM i Trondheim. Dette skal bli det mest bærekraftige idrettsarrangementet noensinne, og en opplevelse som gir publikum gåsehud. Hvordan skal de få til det ved hj...

8 Marras 202233min

#108: Byttet ut Netflix med spørretimen på Stortinget

#108: Byttet ut Netflix med spørretimen på Stortinget

Havbruksnæringen er en av våre store eksportsuksesser. I 2021 eksporterte vi norsk sjømat for en verdi av over 120 milliarder kroner. I tillegg skaper bransjen store ringvirkninger med næringsutviklin...

1 Marras 202240min

#107: Vi vil, vi vil, men får vi det til?

#107: Vi vil, vi vil, men får vi det til?

I denne episoden snakker vi om hvordan du kan lykkes med dine digitaliseringsprosjekter. Det er en kjensgjerning at altfor mange initiativer går rett og slett på «trynet». Tall fra McKinsey viser at n...

25 Loka 202237min

#106: Hvordan bruke elevdata for å skape bedre læring? (LIVE)

#106: Hvordan bruke elevdata for å skape bedre læring? (LIVE)

De store underholdningsplattformene er flinke til å skape engasjement og utnytte data. Men hva med skolene våre? Hva gjør vi for å skape kvalitet, engasjement, nysgjerrighet og gode læringssituasjoner...

18 Loka 202238min

#105: Omstilling, dusj og optimisme

#105: Omstilling, dusj og optimisme

Vannsjefen i en liten by i Frankrike, som har innbyggere som har levd med vannrasjonering i mange, mange måneder, sa til media nylig: «Hvis folk ikke har skjønt det nå, da hjelper ingenting. Vi må oms...

11 Loka 202240min

Suosittua kategoriassa Liike-elämä ja talous

sijotuskasti
mimmit-sijoittaa
rss-rahapodi
psykopodiaa-podcast
rss-rahamania
herrasmieshakkerit
ostan-asuntoja-podcast
rss-seuraava-potilas
rahapuhetta
rss-20-30-40-podcast
taloudellinen-mielenrauha
pomojen-suusta
rss-lahtijat
rss-karon-grilli
rss-inderes-femme
rss-myynnilla-on-asiaa-kert-kenner
rss-draivi
rss-startup-ministerio
rss-bisnesta-bebeja
rss-vaikuttavan-opettajan-vierella