Från sylta till lyxrestaurang

Från sylta till lyxrestaurang

Det började med enkla tavernor i medeltidens bondgårdar men utvecklades till matautomater, lyxrestauranger och statliga tredjeklasshak. Tobias Svanelid undersöker krogarnas långa historia i Sverige.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Följ med Tobias Svanelid och måltidshistorikern Richard Tellström till Gyldene Freden och hör om de svenska krogarnas drygt 700-åriga historia. Det började med enkla tavernor som skulle sätta stopp för våldgästning och utvecklades till syltkokande syltor, stormaktstida hämtmat i gårköken, 1800-talets lyxrestauranger och statliga tredjeklasskrogar med förbud för spritdrickande och varietésång.

Dessutom om den svenska pizzerian som fyller 50 år i dagarna, men det är en födelsedag med frågetecken.

Dick Harrison reder också ut hur historiker genom tiderna förhållit sig till fake news.

Episoder(866)

Lund - Nordens medeltida centrum

Lund - Nordens medeltida centrum

Nu grävs det medeltida Lunds fram av arkeologer och Tobias Svanelid besöker utgrävningarna för att få en bild av Nordens medeltida metropol. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Under tidig m...

4 Nov 202544min

Så formas historien av vatten

Så formas historien av vatten

Vattenkraft och översvämningar har både frälst och förstört samhällen. Vi tittar närmre på hur vattnet och våra försök att tämja det format historien. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. All...

28 Okt 202544min

Havet som grav

Havet som grav

Tusentals människor vilar på havets botten, offer för historiens många fartygsförlisningar. Andra har hamnat där frivilligt och valt havet som grav. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Titan...

21 Okt 202544min

Pyramidmysterium och Faraos gravarbetare

Pyramidmysterium och Faraos gravarbetare

Vad ska vi tro om de påstådda gigantiska hålrummen under Cheopspyramiden? Och hur var det att jobba som gravgrävare åt farao? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Tidigare i år släpptes nyhet...

14 Okt 202544min

Älgjaktens mångtusenåriga historia

Älgjaktens mångtusenåriga historia

Vi skärskådar Nämforsens mångtusenåriga älgristningar och dyker ner i 1825 års älgjaktsförbud med anledning av att årets älgjakt nu dragit igång! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Älgen ha...

7 Okt 202544min

Överlevaren Gustav III

Överlevaren Gustav III

Han var en mästare på att skapa politiska kriser, men också på att överleva dem. Vi bekantar oss med överlevaren Gustav III! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Såväl 1772 som 1789 försökte,...

30 Sep 202544min

Historiens demoner är tillbaka

Historiens demoner är tillbaka

Historien pendlar mellan kaos och ordning menar Martin Kragh, aktuell med boken Historiens återkomst. Vi träffar honom för att ta tempen på samtiden. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Ryss...

23 Sep 202544min

Typiskt svenskt i 700 år

Typiskt svenskt i 700 år

Hur har Medelsvensson sett ut genom historien? Vi träffar historikern som tagit tempen på vad som varit typiskt svenskt sedan 1300-talet! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Villa, Volvo och...

16 Sep 202544min

Populært innen Historie

rss-dette-ma-aldri-skje-igjen
rss-katastrofe
henrettelsespodden
historier-som-endret-norge
rss-benadet
med-egne-oyne
sektledere
historier-som-endret-verden
rss-historiske-romanser
rss-nadelose-nordmenn-gestapo
aftenposten-historie
rss-frontkjemperne
rss-strid-de-norske-borgerkrigene
historiepodden
historiepodden-ww2
rss-gamle-greier
rss-historiepodden-ww2
liberal-halvtime
rss-alt-var-bedre-for
undersattene