AVSNITT 114: FEJKMATEN – Vad gör den moderna, processade maten med oss?

AVSNITT 114: FEJKMATEN – Vad gör den moderna, processade maten med oss?

Vi borrar ner oss i den moderna, processade maten, som veckans gäst, biokemisten, journalisten och matdebattören Ann Fernholm kallar "Fejkmaten" (titeln på hennes nya bok). Högprocessade soppor, kex, sötade yoghurt, glass, choklad, vegokorv, flingor, energidrycker... allt som svämmar över i mathyllorna när man traskar runt i affären och skall plocka ihop vardagsmaten.

På ytan vanlig mat, men med ingredienser som knappt går att utala och som gör oss sjuka.​

Vart är vi på väg? Och hur ska vi hitta tillbaka till en mer hälsosam, hållbar riktning framåt.

Dessutom: Veckans planta är jordnöten och du får ett oprocessat recept på jordnötssmörsfyllda dadlar.


PS: En annan spännande bok som ifrågasätter all den sockriga, processade maten och vad den gör med oss, är boken "Glukosrevolutionen", som kommer ut på Carinas förlag Yourlife Books. Förordet är skrivet av Maria. Läs mer och förbokade ditt ex här: https://www.adlibris.com/se/bok/glukosrevolutionen---balansera-ditt-blodsocker-och-forandra-ditt-liv-9789198764765


En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(449)

AVSNITT 20: VACCINET KOMMER – Vad gör vi nu?

AVSNITT 20: VACCINET KOMMER – Vad gör vi nu?

Vetenskapen har levererat, vaccinet är godkänt och klart och rullas nu sakta ut över Sverige och världen. Men det väcker många frågor och tankar. Veckans gäster: Jan Albert, professor i smittskydd och...

14 Jan 20211h 13min

AVSNITT 19: 2021 – DITT STARKASTE ÅR: Bygga muskler, hur viktigt kan det vara?

AVSNITT 19: 2021 – DITT STARKASTE ÅR: Bygga muskler, hur viktigt kan det vara?

Nytt år med mer go, glow och glädje. Maria började styrketräna när hon var 52 och nu är det en självklar del av hennes vardag. Carina har avskytt gym, men efter uppmuntran från vänner förverkligar hon...

7 Jan 20211h 18min

AVSNITT 18: ANTIINFLAMMATORISK NYSTART 2021 – hur kan du välja hälsa med små steg varje dag?

AVSNITT 18: ANTIINFLAMMATORISK NYSTART 2021 – hur kan du välja hälsa med små steg varje dag?

För 8 år sedan hade Maria ont i ryggen och kände sig allmänt låg. Via en online-tränare, Rita Catolini, började hon träna och äta på ett nytt sätt och ramlade sedan över den antiinflammatoriska forskn...

1 Jan 202151min

AVSNITT 17: TILLBAKS TILL HÄLSORÖTTERNA MED PALEO – Mår vi bäst som jägare och samlare?

AVSNITT 17: TILLBAKS TILL HÄLSORÖTTERNA MED PALEO – Mår vi bäst som jägare och samlare?

Vi är byggda för att vara jägare och samlare, men någonstans har vi gått vilse på vägen. Paleo – stenålderskost och -motion – är ett antiinflammatoriskt sätt att både äta och leva. Veckans huvudgäst:...

29 Des 20201h 6min

AVSNITT 16: HÄLSODAGBOKEN – vägen till mer reflektion och djupare välmående?

AVSNITT 16: HÄLSODAGBOKEN – vägen till mer reflektion och djupare välmående?

Maria ringar in vad som ger mest liv, genom en så kallad ”examen” varje kväll (vilket även veckans testare får i uppgift) och Carina skriver tacksamhetsdagbok. Andra loggar sin träning eller planerar ...

17 Des 202055min

MÅNDAGSBONUS! Hälsosnacks! Marias hemmagym – 6 enkla övningar för mental styrka

MÅNDAGSBONUS! Hälsosnacks! Marias hemmagym – 6 enkla övningar för mental styrka

Bonuspodd! Under Coronan är det ännu svårare att komma iväg till gymet och få till en regelbunden träning. Maria tipsar om hur du kan fixa ett enkelt hemmagym och delar med sig av 6 övningar som ger b...

14 Des 20208min

AVSNITT 15: MEDITERA MERA! Vägen till ett lugnare sinne?

AVSNITT 15: MEDITERA MERA! Vägen till ett lugnare sinne?

Är jaget en illusion? Maria och Carina har mediterat olika länge och för båda har det blivit ett måste i vardagen. ”Meditationen tar hand om allt, och utan den blir jag grå i huvudet”, säger Maria. Gä...

10 Des 20201h 10min

JULBONUS! 33 bästa hälsoklapparna –   té, choklad, böcker, cashmirfilt eller nya springskor?

JULBONUS! 33 bästa hälsoklapparna – té, choklad, böcker, cashmirfilt eller nya springskor?

Maria och Carina pratar om julens utmaningar och listar härliga, värmande, upplyftande julklappar att önska sig själv eller ge bort. Speciellt tack till Louise Boije af Gennäs för att vi fick spela di...

5 Des 202057min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
rekommandert
jss
forskningno
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
sinnsyn
tomprat-med-gunnar-tjomlid
rss-rekommandert
rss-paradigmepodden
villmarksliv
rss-overskuddsliv
liberal-halvtime
rss-inn-til-kjernen-med-sunniva-rose
abels-tarn
tidlose-historier
fjellsportpodden
nordnorsk-historie
rss-zahid-ali-hjelper-deg
dekodet-2