AVSNITT 114: FEJKMATEN – Vad gör den moderna, processade maten med oss?

AVSNITT 114: FEJKMATEN – Vad gör den moderna, processade maten med oss?

Vi borrar ner oss i den moderna, processade maten, som veckans gäst, biokemisten, journalisten och matdebattören Ann Fernholm kallar "Fejkmaten" (titeln på hennes nya bok). Högprocessade soppor, kex, sötade yoghurt, glass, choklad, vegokorv, flingor, energidrycker... allt som svämmar över i mathyllorna när man traskar runt i affären och skall plocka ihop vardagsmaten.

På ytan vanlig mat, men med ingredienser som knappt går att utala och som gör oss sjuka.​

Vart är vi på väg? Och hur ska vi hitta tillbaka till en mer hälsosam, hållbar riktning framåt.

Dessutom: Veckans planta är jordnöten och du får ett oprocessat recept på jordnötssmörsfyllda dadlar.


PS: En annan spännande bok som ifrågasätter all den sockriga, processade maten och vad den gör med oss, är boken "Glukosrevolutionen", som kommer ut på Carinas förlag Yourlife Books. Förordet är skrivet av Maria. Läs mer och förbokade ditt ex här: https://www.adlibris.com/se/bok/glukosrevolutionen---balansera-ditt-blodsocker-och-forandra-ditt-liv-9789198764765


En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(449)

AVSNITT 14: MER JUL! THE RITUAL OF FOOD – Hur äter man med mer njutning och får bättre näringsupptag på köpet?

AVSNITT 14: MER JUL! THE RITUAL OF FOOD – Hur äter man med mer njutning och får bättre näringsupptag på köpet?

”Rest and digest” är melodin när det parasympatiska nervsystemet får bestämma – visste du att det är lika viktigt att tänka på HUR vi äter som VAD vi äter? Att umgås och njuta av det vackra som en mål...

3 Des 20201h 21min

HELGBONUS! Marias hälsosnacks: Lär dig Abhyanga, ångestdämpande oljemassage – och mobilsera oxytocin

HELGBONUS! Marias hälsosnacks: Lär dig Abhyanga, ångestdämpande oljemassage – och mobilsera oxytocin

Torr, frusen, orolig? I veckans bonuspodd Marias hälsosnacks tipsar Maria om en urgammal ritual som dämpar ångest, stärker lymfan och ger glow. Abhyanga med varm sesamolja, en enkel och billig hälsori...

29 Nov 20207min

AVSNITT 13: MÄT DIG SJÄLV – Hur får man koll på alla hälsovärden?

AVSNITT 13: MÄT DIG SJÄLV – Hur får man koll på alla hälsovärden?

MER VÄRDEKOLL. Förr räknade vi mest kalorier. Idag räknar vi allt från steg till fettprocent och kan själva mäta våra värden – vitaminer, mineraler, hormoner med mera – via avancerade blodprov. Eller...

26 Nov 20201h 1min

AVSNITT 12: FEM-MINUTERS-METODEN FÖR HÄLSOBALANS – Exklusiv intervju med stjärndoktorn Rangan Chatterjee + Ayurveda-guide: Är du en vata, pitta eller kapha?

AVSNITT 12: FEM-MINUTERS-METODEN FÖR HÄLSOBALANS – Exklusiv intervju med stjärndoktorn Rangan Chatterjee + Ayurveda-guide: Är du en vata, pitta eller kapha?

Han är den brittiska succéförfattaren bakom böckerna Hälsobalansen, Stressbalansen och den alldeles nyutkomna Förändra ditt liv 5 minuter i taget. Vi fick en exklusiv, personlig intervju med Dr. Rang...

19 Nov 20201h 16min

AVSNITT 11: VINTERBAD, SÅRBARHET & ISKALLA INSIKTER – Är vi lika sjuka som våra hemligheter?

AVSNITT 11: VINTERBAD, SÅRBARHET & ISKALLA INSIKTER – Är vi lika sjuka som våra hemligheter?

I vintras började Maria Borelius vinterbada. Hon är en av många som fastnat för denna iskalla, välgörande hälsotrend. Tillsammans med Helena Kubicek, psykologen och författaren bakom succéboken Wild s...

12 Nov 20201h 1min

AVSNITT 10: DITT ANDLIGA GYM – Lika viktigt som att träna kroppen?

AVSNITT 10: DITT ANDLIGA GYM – Lika viktigt som att träna kroppen?

Visste du att kvinnor som går i kyrkan lever längre? Att utforska sitt andliga rum – eller ha andligt gym, som Maria kallar det – är en ofta bortglömd väg till ökat välmående, vid sidan av det mer sjä...

5 Nov 20201h 9min

AVSNITT 9: ATT LEVA MED SVÅR SJUKDOM – DEL 2 – Råd från läkaren Nina-Cavalli Björkman + Anders Nunstedts bästa strategier under cancerbehandlingen

AVSNITT 9: ATT LEVA MED SVÅR SJUKDOM – DEL 2 – Råd från läkaren Nina-Cavalli Björkman + Anders Nunstedts bästa strategier under cancerbehandlingen

Möt den kloka, erfarna överläkaren Nina Cavalli-Björkman, specialist i onkologi vid Uppsala Akademiska Sjukhus. Nina träffar dagligen svårt cancersjuka och anhöriga och har en rad, vinnande strategier...

29 Okt 20201h 8min

AVSNITT 8: ATT LEVA MED SVÅR SJUKDOM – DEL 1 – Nicole Falciani om sin vardag med reumatism

AVSNITT 8: ATT LEVA MED SVÅR SJUKDOM – DEL 1 – Nicole Falciani om sin vardag med reumatism

Det första specialavsnittet av två denna vecka. Möt den kända influencern och författaren Nicole Falciani, 23, aktuell med boken Du ser ju inte sjuk ut. Nicole berättar om kampen för att få en vardag ...

29 Okt 20201h

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
rekommandert
jss
forskningno
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
sinnsyn
tomprat-med-gunnar-tjomlid
rss-rekommandert
rss-paradigmepodden
villmarksliv
rss-overskuddsliv
liberal-halvtime
rss-inn-til-kjernen-med-sunniva-rose
abels-tarn
tidlose-historier
fjellsportpodden
nordnorsk-historie
rss-zahid-ali-hjelper-deg
dekodet-2