Norrlandsresan - Strömming, sill och smörgåstårta på Gamla Salteriet
Smörgåstårta med pepparrotslax och stömmingsceviché är två av rätterna på dagens meny. Vad är skillnaden mellan sill och strömming? Vi reder ut! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I sommare...
1 Juli 202129min
Mat med blommor och blader
I denna ljuva sommartid ställer sig Meny frågan: Är blommor bara vackra eller är de också goda att äta? Och vad kan man ha dem till? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Några som har utforsk...
24 Juni 202130min
Nya kokböcker – vi läser och lagar
Tareq Taylors matresa, öl, student, Portionen under tian utomhus och stekhäll – något av det som avhandlas i veckans program. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Här är böckerna som vi prata...
17 Juni 202130min
Framtidens mat – två kockar och en trendanalytiker om vad vi snart äter
Vad kommer vi äta i framtiden? Vilka nya råvaror kommer dyka upp i butiker och restauranger? Och hur villiga är vi att ta till oss nyheter? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. De senaste åre...
10 Juni 202130min
Sjöpung. Vad är det? Vad smakar det?
Delikatess i Medelhavet, Korea, Japan, Kina och Chile. Växer i massor på svenska västkusten, t ex under pontonbryggor. Dags att smaka sjöpung! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. De ser ju i...
3 Juni 202130min
Så kokar du potatis – jo, det finns saker att lära sig!
Ett program om att koka potatis – men allvarligt talat, det kan väl alla..? Ja, men det finns ändå saker att lära sig. Vi berättar också att det är gott att baka med potatis. Lyssna på alla avsnitt i ...
27 Maj 202130min
Baka sockerkaka med jäst – hur blir det?
Olika jäsmedel. Surdeg, jäst, bikarbonat, bakpulver och hjorthornssalt. Hur blir det om man byter? Varför har de hamnat i recepten? Vi bakar sockerkaka med jäst, och drömmar med bakpulver. Lyssna på a...
20 Maj 202130min
Hitta mathistoria från din trakt
Matkult.se är en guldgruva för den nyfikne. Över 800 recept, massor med bilder, ljudinspelningar och livsöden. Allt kopplat till en Sverige-karta, så att du kan hitta din lokala mathistoria. Lyssna på...
13 Maj 202130min
