Tyngre Träningssnack24 Touko 2017

Avsnitt 80: Henrik Orre

Hur blir du en kock i världsklass och vad äter några av världens bästa cyklister när de är ute och tävlar i flera dagar? För att försöka svara på dessa frågor så gästas Wille och Jacob av Team Skys kock Henrik Orre för att diskutera hans karriär och arbete.

Vill du veta vad som krävs för att bli en riktigt bra kock eller är du nyfiken på hur det fungerar med näring och energi för några av världens bästa cyklister så är det här avsnittet för dig.

Hålltider

00:00:00 introduktion av Henrik Orre
00:04:45 Intresse för maten
00:07:15 Drivet att alltid bli bäst
00:09:45 Tidiga inspirationskällor och jobba gratis på fina restauranger
00:16:25 Erfarenheter från svensk gastronomi och arbete på som kock
00:19:55 Hur du golvar en kock
00:21:45 Uttagen till norska kocklandslaget
00:24:50 Att tävla i matlagning
00:32:05 Det är väldigt mycket tid och resurser som läggs på att bli bäst
00:33:45 Cyklingen kommer in i bilden
00:37:55 Första jobbet med norska cykellandslaget och besvikelsen på olympiatoppen
00:41:15 Fantastisk respons från atleterna
00:45:45 Kontakt med Team Sky och gratis arbete igen
00:48:20 Säsongsplanering med Team Sky
00:50:05 Mycket arbete och lite cyklande på läger och tävlingar
00:52:25 Nutritionskunskapen inom Team Sky
00:53:40 Intaget av kolhydrater är väldigt säsongsberoende
00:56:00 Minimalt fokus på kaloriintaget under dagarna
00:56:35 Full koll på vad som äts under loppen
00:58:25 Intag av vätska under loppen
00:59:50 En nutritionsplan för varje lopp som genomförs
01:03:05 Cyklisterna måste ibland utbildas i hur de ska äta
01:04:35 Tar man hänsyn till fiberintag hos cyklisterna?
01:05:50 Äter cyklisterna efterrätter och "comfort food"?
01:08:00 Team Skys portabla restaurangkök
01:09:25 Köra kylbil uppför höga berg
01:11:15 Chris Froomes vs Richie port i år
01:13:50 Henrik Orres Velochef kokböcker
01:15:55 Tips på saker att ta med på cykelturen
01:17:15 Damcyklingens värld och Emma Johansson
01:18:55 Velochef Europa
01:25:25 Vad kommer hända framöver för Henrik Orre?

Tämä jakso on lisätty Podme-palveluun avoimen RSS-syötteen kautta eikä se ole Podmen omaa tuotantoa. Siksi jakso saattaa sisältää mainontaa.

Jaksot(549)

Avsnitt 549: Hur mycket muskler ger testosteron utan träning?

Wille och Jacob svarar på lyssnarfrågor i avsnitt 549 av Tyngre Träningssnack. Denna vecka är det en del fokus på testosteron till äldre och män med låga testosteronvärdet samt vilka effekter som ster...

20 Touko 49min

Avsnitt 548: Finns det en gyllene ålder för teknikutveckling?

Jacob och Wille besvarar några lyssnarfrågor i avsnitt 548 av Tyngre Träningssnack. Bland annat berättar Wille om hur han hade lagt upp träningen i fall det endast finns tid för två träningspass i vec...

13 Touko 57min

Avsnitt 547: Styrketräning direkt före konditionsträningen är negativt för konditionsträningen

Wille och Jacob diskuterar kombinerad styrketräning och konditionsträning i avsnitt 547 av Tyngre Träningssnack. Först blir det en liten introduktion till själva ämnet i stort och sen efter det läggs ...

6 Touko 52min

Avsnitt 546: Vad ligger bakom Bodø_Glimt och Mjällbys framgångar?

I veckans avsnitt diskuterar vi två fotbollsklubbar som lyckats fantastiskt bra utifrån deras ekonomiska förutsättningar de senaste åren. Till vår hjälp har vi Olof Unogård som via ett annat arbete ha...

29 Huhti 1h 18min

Avsnitt 545: Hur många set på gymmet för maximala resultat?

I veckans Tyngre Träningssnack diskuterar Jacob och Wille en ny studie där man låtit drygt 100 personer träna med antingen 9 eller 36 set varje vecka för att avgöra om det ger någon betydelsefull skil...

22 Huhti 54min

Avsnitt 544: Nya guidelines för styrketräning från ACSM

American College of Sports Medicine är en av världens mest inflytelserika organisationer kring träning. De har för första gången sen 2009 uppdaterat sina riktlinjer kring styrketräning och om det blir...

15 Huhti 52min

Avsnitt 543: Muskelfysiologi med Håkan Westerblad

Åtta år efter att han senast gästade podden så är Håkan Westerblad tillbaka ännu en gång. Håkan Westerblad är så förknippad med sitt område att han dyker upp som förstahandsval om man söker på "Håkan ...

8 Huhti 1h 35min

Avsnitt 542: Hur vi vet att LDL orsakar åderförfettning

I det här avsnittet berättar Jacob för Wille hur det gick till när forskare kom fram till att LDL orsakar åderförfettning och hjärt-kärlsjukdom. Häng med från tidigt 1900-tal och studier på kaniner ti...

1 Huhti 1h 26min