#52 - Mikael Svensson - Bak 2 Michelin stjerner og en grønn stjerne på Kontrast

#52 - Mikael Svensson - Bak 2 Michelin stjerner og en grønn stjerne på Kontrast

Episodeinfo

Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.com


I denne episoden av Bak Flasken blir du bedre kjent med Mikael Svensson, kjøkkensjef og eier av Kontrast. Vi snakker om filosofien bak maten, hvordan han startet karrieren sin, hva du kan forvente når du besøker restauranten, og hvordan han tenker rundt ledelse og kultur.


Vi er også innom hva han liker å gjøre når han har fri, hva han liker å spise hjemme, hvilke viner han setter pris på, og mye mer. Dette er en prat som gir et innblikk både i mennesket og hodet bak en av de mest spennende restaurantene i Norden.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(59)

#59 – Francesco Marzola: Fra Italia, Park Hotel Vossevangen og til Ambassaden i Oslo

#59 – Francesco Marzola: Fra Italia, Park Hotel Vossevangen og til Ambassaden i Oslo

Episodeinfo:Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comSjekk hva som er ledig av vinsmaking med Sommelier Sørensen i Fana Kulturhus utenfor Bergen: Vinsmakinger på TicketCoI denne epi...

9 Jun 1h 15min

#58 - Drueclasen: Søskenparet – fra faste jobber til vinformidling

#58 - Drueclasen: Søskenparet – fra faste jobber til vinformidling

EpisodeinfoØnsker du å samarbeide? - c.sorensen@outlook.comBilletter til Sommelier Sørensen sine vinsmakinger: https://sommeliers.ticketco.eventsI denne episoden av Bak Flasken møter jeg søskenparet R...

2 Jun 1h 1min

#57 – Thea Engvik (@Theasmaker)

#57 – Thea Engvik (@Theasmaker)

EpisodeinfoØnsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comSjekk hva som er ledig av vinsmaking med Sommelier Sørensen i Fana Kulturhus utenfor Bergen: Vinsmakinger på TicketCoI denne epi...

26 Mai 58min

#56 – HOS BOBBY: Bobby, Antonio og en kveld med omakase, champagne og lidenskap

#56 – HOS BOBBY: Bobby, Antonio og en kveld med omakase, champagne og lidenskap

EpisodeoppsummeringØnsker du å samarbeide? Kontakt: c.sorensen@outlook.comBilletter til Sommelier Sørensen sine vinsmakinger: https://sommeliers.ticketco.events/no/nbDenne gangen blir det en litt anne...

19 Mai 1h 10min

#55 – Hvordan bli sommelier? Magnus Nørsett om champagne og Norsk Vinfagskole

#55 – Hvordan bli sommelier? Magnus Nørsett om champagne og Norsk Vinfagskole

Fra studentlivet til reisen inn i vinverdenen 🍷Ønsker du å samarbeide? - c.sorensen@outlook.comBilletter til Sommelier Sørensen sine vinsmakinger: https://sommeliers.ticketco.eventsHvordan er det ege...

12 Mai 59min

#54 – Moden vin del 4: Tysk riesling 2014 – hvor bra blir den med tid?

#54 – Moden vin del 4: Tysk riesling 2014 – hvor bra blir den med tid?

Episode infoØnsker du å samarbeide, ta kontakt på c.sorensen@outlook.comBilletter til Sommelier Sørensen sine vinsmakinger kjøpes her: https://sommeliers.ticketco.events/no/nb/mVi samles i Krysset, hv...

5 Mai 24min

#53 - Aymeric Amiel - Viner som bryter reglene

#53 - Aymeric Amiel - Viner som bryter reglene

EpisodeinfoØnsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comVinsmaking med Sommelier Sørensen? Her har du bilettene: https://sommeliers.ticketco.events/no/nb/Jeg klarte å kapre Sindre Sætr...

28 Apr 36min

Populært innen Fakta

fastlegen
dine-penger-pengeradet
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem
foreldreradet
rss-kunsten-a-leve
treningspodden
mikkels-paskenotter
sinnsyn
tomprat-med-gunnar-tjomlid
rss-strid-de-norske-borgerkrigene
gravid-uke-for-uke
hverdagspsyken
jakt-og-fiskepodden
rss-var-forste-kaffe
rss-impressions-2
fryktlos
rss-sarbar-med-lotte-erik
hagespiren-podcast
dopet
uroskolen