#15 Kokbokens historia
Bildningspodden8 Mar 2016

#15 Kokbokens historia

Det sägs att det ges ut en kokbok om dagen i Sverige idag. Men när skrevs egentligen den första kokboken? Skulle vi våga laga de recepten idag? Vilken är den viktigaste kokbok som någonsin skrivits? Och finns det politiska eller rentav moraliskt tvivelaktiga exempel i genren? Bildningspodden frossar i kokbokens historia. Gäster i studion är Richard Tellström, etnolog och måltidshistoriker verksam vid Örebro och Stockholms universitet, och Sven Isaksson, arkeolog och mathistoriker vid Stockholms universitet som medverkat i ett aktuellt forskningsprojekt om kokbokens utveckling under 800 år. Bildningspodden – en podcast för vetgiriga – produceras av Magnus Bremmer och Klas Ekman för Humanistiska fakulteten vid Stockholms universitet. Inspelningstekniker är Henrik Nordgren.

Episoder(305)

#7 Mentalsjukhusets historia (2018)

#7 Mentalsjukhusets historia (2018)

Lobotomi, svängstolar och freakshows för allmänheten? Eller långa bad, engelska parker och stans bästa dansbanor? Bilden av mentalsjukhuset pendlar gärna mellan det horribla och det humana. Vad var eg...

16 Jul 202558min

#8 Postmodernismen (2018)

#8 Postmodernismen (2018)

Det brukar heta att vi lever i postsanningens tid. Att falska nyheter, filterbubblor och allmän värderelativism alltmer definierar vårt samhälle. Med jämna mellanrum dras ”postmodernismen” fram som en...

9 Jul 20251h 10min

#9 Friedrich Nietzsche (2021)

#9 Friedrich Nietzsche (2021)

När gud är död och inga absoluta värden går att luta sig emot, vad ska människan göra då? Den tysk-schweiziske filosofen Friedrich Nietzsche (1849-1900) placerade människan i just detta tillstånd – oc...

5 Jul 20251h 4min

#10 Tutankhamon (2019)

#10 Tutankhamon (2019)

Tutankhamon (1341-1323 f. Kr) har blivit det faraoniska Egyptens omslagspojke – trots att han dog ung och inte gjorde några betydande avtryck som regent. Mycket har att göra med den expedition som bri...

2 Jul 20251h 7min

Sommarrepriser: TOPPLISTAN

Sommarrepriser: TOPPLISTAN

Efter sommaren fyller Bildningspodden 10 år och 200 avsnitt. I årets upplaga av poddens sommarrepriser gör vi därför en tillbakablick på arkivet. Bildningspoddens avsnitt har spelats över 8 miljoner g...

2 Jul 202547s

Essä: San Quentin – av Ulf Olsson

Essä: San Quentin – av Ulf Olsson

Fängelset San Quentin, norr om San Francisco, är mytomspunnet och ökänt. Innanför murarna lever drygt tretusen människor sina liv, isolerade från omvärlden. Vem blir man i ett fängelse? Några av fånga...

27 Jun 202550min

#199 Hanna Hirsch Pauli

#199 Hanna Hirsch Pauli

Hanna Hirsch Pauli (1864-1940) var en av de viktigaste svenska konstnärerna kring sekelskiftet 1900. Hon växte upp i en högborgerlig judisk familj i Stockholm och studerade vid Konstakademien, innan p...

18 Jun 20251h 5min

Ljudessä: Kvinnlig vänskap – systerskap eller konkurrens till döds? av Anna Victoria Hallberg

Ljudessä: Kvinnlig vänskap – systerskap eller konkurrens till döds? av Anna Victoria Hallberg

Vi översvämmas dagligen av råd och tips om hur man vårdar en kärleksrelation. Mer sällan riktas ljuset mot vänskapen, som även den kan vara både livslång och problematisk. Alltsedan antiken har filoso...

12 Jun 202520min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
rekommandert
jss
rss-rekommandert
forskningno
sinnsyn
pod-britannia
villmarksliv
rss-paradigmepodden
tomprat-med-gunnar-tjomlid
fjellsportpodden
tidlose-historier
dekodet-2
rss-overskuddsliv
rss-skogkurs-podden
hva-er-greia-med
kvinnehelsepodden
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
rss-nysgjerrige-norge